Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş, mısır unu kaplı hamsi, omega-3 ve protein kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında mısır unu ile hamsi (120 g) 222 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 10.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 11 µg B12 ile günlük ihtiyacın %460'ını karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
222
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
22.2g
· 44% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 40% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 22.2 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 adet (orta) | 20 g | 37 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 241 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hamsileri temizleyip iyice süzdükten sonra mısır ununa bulayın, yağlanmış tepsiye tek sıra dizin ve üzerlerine az miktarda yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında, balıklar pişip mısır unu kızarana kadar pişirin.
Hamsileri tepsiye dizmeden önce iyice kurulayın ve aralarında boşluk bırakın. Tepsiyi kalabalık doldurmak buhar oluşturup kaplamayı yumuşatır; fırının önceden ısınmış olması da mısır ununun daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırında mısır unu ile hamsinin yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Karadeniz usulü bir sofra için mısır ekmeği veya hafif bir sebze yemeği de tercih edebilirsiniz.
Genellikle evet; fırında pişirme, hamsiyi tavada kızartırken kullanılan yağı azaltmanızı sağlar. Yine de kaplamaya ve tepsiye eklenen yağ miktarı sonucu etkiler; balıkları az yağla ve tek sıra halinde pişirin.
Orta incelikte mısır unu kaplamaya iyi tutunur ve fırında düzgün kızarır. Çok ince un daha yoğun bir tabaka oluşturabilir; iri öğütülmüş un ise daha belirgin, taneli bir doku verir.
Çıkarmak isteğe bağlıdır; küçük hamsilerin pişmiş kılçıkları çoğu kişi tarafından yenir. Kılçıksız servis edecekseniz balıkları temizlerken kılçıklarını ayırın; özellikle çocuklara sunarken balıkları dikkatlice kontrol edin.
Evet, temizlenmiş hamsileri soğuk suyla kısaca durulayabilirsiniz; ardından fazla suyunu iyice süzün ve kâğıt havluyla kurulayın. Balıkların ıslak kalması mısır ununun tutunmasını zorlaştırır ve kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, artan hamsiyi piştikten sonra kısa sürede kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp ertesi gün tüketebilirsiniz. Kaplamanın yumuşamaması için mikrodalga yerine fırında veya tavada ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde mısır unu kaplaması ilk pişirildiğindeki kadar çıtır olmayabilir. Pişmiş hamsiyi hava geçirmez bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce fırında yeniden ısıtın.
Hamsileri pişirmeden önce temizleyip iyice durulayın ve mutfağı havalandırın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt sermek temizliği kolaylaştırır; yemeğin yanında limon sunmak da balığın kokusunu değil, tadını dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
11.04µg · 460% GDV
D Vitamini
8.52µg · 43% GDV
B3
4.92mg · 31% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Demir
3.24mg · 18% GDV
Sodyum
408mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında mısır unu ile hamsi, temizlenmiş hamsilerin mısır ununa bulanıp fırın tepsisinde pişirilmesiyle hazırlanır. Hamsinin özellikle Karadeniz mutfağında önemli bir yeri vardır; bu yöntem, tavada kızartılan hamsiye evde yapılan bir alternatiftir.
Dışı hafifçe kızarıp mısır unundan ince bir kabuk tutar, içi ise yumuşak kalır. Limon, soğan salatası ve yeşilliklerle ana yemek olarak sunabilir; sofrada ekmekle paylaşabilirsiniz. Protein ve omega-3 sağlayan bu balık yemeği, kızartmaya göre daha az yağlı bir seçenek olabilir. Tepsiye fazla yağ eklemeden pişirmek ve yanına bol salata koymak öğünü hafif tutar.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.