Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, mısır unu kaplı hamsi; protein, omega-3 ve vitamin D kaynağı.
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında mısır unlu hamsi (60 g) 108 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 4.7 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
108
KCAL / 60G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 40% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 72 kcal |
| 1 dilim (orta) | 50 g | 90 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 80 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 450 kcal |
| 5 adet (büyük) | 300 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında mısır unlu hamsi yapmak için ayıklanmış hamsileri kurulayın, hafifçe yağlayıp mısır ununa bulayın ve yağlanmış tepsiye tek sıra dizin. Önceden ısıtılmış fırında, balıklar opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Fırında mısır unlu hamsi, önceden ısıtılmış 200°C fırında genellikle 20–25 dakikada pişer. Süre balıkların boyuna ve fırına göre değişebilir; etleri opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Fırında mısır unlu hamsi, az yağla fırında pişerken hamsi tava tavada daha fazla yağ kullanılarak kızartılır. Fırın yöntemi daha az yağlı bir sonuç verir; tava yöntemi ise daha kızarmış ve çıtır bir dış yüzey sağlayabilir.
Fırında mısır unlu hamsi, balıklar ıslak bırakıldığında, tepsiye çok sık dizildiğinde ya da fırın yeterince ısınmadığında yumuşak kalabilir. Hamsileri iyice kurulayın, tek sıra yerleştirin ve pişirirken tepsiyi kalabalıklaştırmayın.
Fırında mısır unlu hamsi için hamsilerin başını ve iç organlarını temizlemek yaygın bir hazırlık yöntemidir; kılçığı çıkarmak şart değildir. Daha kolay yemeyi tercih ediyorsanız balıkları temizlerken omurga kılçığını da çıkarabilirsiniz.
Evet, küçük hamsilerin ince kılçıkları iyi pişince çoğu kişi tarafından yenebilir; ancak kalın omurga kılçığı rahatsız edebilir. Balıkları özellikle çocuklara servis ederken kılçıkları kontrol edin ve gerekirse ayıklayın.
Fırında mısır unlu hamsi için ince veya orta öğütülmüş mısır unu uygundur; balığa daha eşit tutunur. Daha belirgin taneli bir kaplama isterseniz iri öğütülmüş un kullanabilirsiniz, ancak balıkları una kalın bir tabaka halinde bulamayın.
Fırında mısır unlu hamsinin yanında limon, yeşil salata ve soğan sık tercih edilir. Karadeniz usulü bir sofrada mısır ekmeği veya haşlanmış sebzeler de sunabilirsiniz; limonu balığın üzerine servis etmeden hemen önce sıkın.
Pişmiş fırında mısır unlu hamsi, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden yerken içi iyice ısınana kadar fırında veya tavada ısıtın.
Evet, dondurulmuş hamsiyle fırında mısır unlu hamsi yapabilirsiniz. Hamsileri buzdolabında çözdürün, çözülen suyu dökün ve mısır ununa bulamadan önce balıkları iyice kurulayın; böylece kaplama daha iyi tutunur.
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
D Vitamini
2.7µg · 14% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
234mg · 10% GDV
Kalsiyum
72mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında mısır unlu hamsi, temizlenmiş hamsilerin mısır ununa bulanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır; özellikle Karadeniz mutfağında sevilen bir ev yemeğidir. Tavada kızartmaya göre daha az yağla yapılabilir, ancak lezzeti kullanılan hamsiye ve pişirme yöntemine göre değişir.
Dışı hafifçe kızaran balık, mısır ununun verdiği yumuşak bir kaplamayla birlikte yenir. Türkiye’de sofraya limon, soğan ve yeşillik eşliğinde ana yemek olarak gelir; mevsiminde balık sofralarında da yer bulur. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkar; 100 gramında 18,5 gram protein vardır. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.