Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 açısından zengin, düşük yağlı, protein kaynağı, fırında pişmiş
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında mısır unlu az yağlı hamsi (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 5 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
174
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.8g
· 4% GDV
Protein
19.8g
· 40% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 48% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 9.8 g | 4% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 19.8 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 58 kcal |
| 1 dilim (orta) | 60 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 116 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 261 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında mısır unlu az yağlı hamsi için temizlenip suyu iyice süzülmüş hamsileri mısır ununa bulayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra dizin, üzerlerine az yağ gezdirin ve balıklar pişip hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
Evet, hamsi pişirmeden önce mısır ununa bulanır. Balığın yüzeyini kurulayın, una ince bir tabaka hâlinde bulayın ve fazla unu silkeleyin; böylece kaplama daha düzgün olur ve tepside hamurlaşma azalır.
Fırında mısır unlu az yağlı hamsinin daha çıtır olması için hamsileri iyice kurulayın ve tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Fazla mısır unu ve tepside biriken su yumuşak kaplamaya yol açabilir.
İnce ya da orta incelikte mısır unu fırında mısır unlu az yağlı hamsiye iyi tutunur. Çok iri taneli un kaplamayı daha pütürlü yapabilir; unu balığa ince ve eşit biçimde sürmek yeterlidir.
Evet, hamsi pişerken belirgin bir balık kokusu oluşabilir. Taze balık kullanın, pişirme öncesinde balıkları ve tepsiyi temizleyin; fırın sonrasında mutfağı havalandırmak kokunun dağılmasına yardımcı olur.
Hayır, kılçığı çıkarmak şart değildir; küçük hamsilerin kılçığı pişince yumuşar ve genellikle yenebilir. Daha rahat yemek isterseniz temizlerken omurga kılçığını ayırabilirsiniz; bütün hamsiyi pişirmek de yaygın bir yöntemdir.
Evet, dondurulmuş hamsiyle de yapılır. Hamsileri buzdolabında çözdürün, çözünme suyunu dökün ve mısır ununa bulamadan önce iyice kurulayın; fazla nem kaplamanın tepside yumuşamasına neden olabilir.
Fırında mısır unlu az yağlı hamsinin yanına roka, soğan ve limonla hazırlanmış bir salata çok yakışır. Karadeniz usulü sofralarda mısır ekmeği de tercih edilir; daha hafif bir öğün için sebze ağırlıklı eşlikçiler seçebilirsiniz.
Artan fırında mısır unlu az yağlı hamsiyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga balığın kaplamasını yumuşatabilir.
Genellikle evet; fırında mısır unlu az yağlı hamsi, kızartma sırasında yağa batırılmadığı için daha az yağla hazırlanır. Yine de kullanılan yağ miktarı ve porsiyonun büyüklüğü yemeğin toplam ağırlığını etkiler.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
D Vitamini
3.36µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
168mg · 24% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Demir
2.16mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında mısır unlu az yağlı hamsi, Karadeniz mutfağında sevilen hamsinin mısır ununa bulanıp az yağla fırında pişirilen bir yorumudur. Tavada kızartılan hamsiye göre daha hafif hazırlanır; mısır unu balığın çevresinde ince, hafifçe kızaran bir tabaka oluşturur.
Fırından sıcak çıktığında limon, mevsim salatası ve yeşilliklerle ana yemek olarak sunabilirsiniz; sofrada ekmek ve turşu da iyi gider. Hamsinin kendine özgü lezzeti, dışının hafif gevrek içinin yumuşak kalmasıyla öne çıkar. Protein ve omega-3 sağlayan bu yemek, daha az yağlı bir balık seçeneği arayanlara uygundur. Yanına bol salata koyarak öğünü ferah tutabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.28g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.