Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, iyi omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Fırında küçük levrek (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 3.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.2g
· 48% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 74% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.2 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 2 adet (küçük) | 240 g | 264 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 385 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında küçük levrek, temizlenip kurutulduktan sonra zeytinyağı, tuz ve sevilen baharatlarla tatlandırılarak pişirilir. Önceden ısıtılmış fırında, eti kolayca ayrılana kadar pişirin; limon dilimleri ve soğan balığa hoş bir aroma verir.
Fırında küçük levrek genellikle 200°C’de yaklaşık 15–20 dakikada pişer. Süre balığın gerçek boyutuna ve fırına göre değişir; eti çatalla kolayca ayrılıyorsa ve içi opak görünüyorsa pişmiştir.
Fırında küçük levrek pişirmeden önce pulları kazınmalı, karnı açılarak iç organları çıkarılmalı ve karın boşluğu soğuk suyla durulanmalıdır. Balığı pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulamak, derisinin daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Fırında küçük levrek her iki şekilde de pişirilebilir. Folyo balığın nemli kalmasını sağlar; açıkta pişirmek ise derisinin daha iyi kızarmasına yardımcı olur. Kızarmış deri istiyorsanız folyoyu kullanmayın ya da pişirmenin son bölümünde açın.
Evet, fırında küçük levreğin derisi yenebilir ve iyi piştiğinde lezzetli olur. Pullarının temizlenmiş olması gerekir; deriyi sevmiyorsanız piştikten sonra eti deriden kolayca ayırabilirsiniz.
Evet, fırında küçük levreğin ana kılçığı piştikten sonra genellikle kolayca çıkar. Balığı sırt çizgisi boyunca açıp üst filetoları kaldırın, ardından omurgayı kuyruk tarafından dikkatlice ayırın; küçük kılçıklar kalıp kalmadığını kontrol edin.
Fırında küçük levreğe karabiber, kekik, defne yaprağı ve sarımsak yakışır. Limon ve zeytinyağı da balığın tadını bastırmadan lezzet verir; baharatları karın boşluğuna ve balığın üzerine ekleyebilirsiniz.
Fırında küçük levreğin yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ya da haşlanmış patates iyi gider. Türkiye’de sofrada limon, yeşillik ve zeytinyağlı bir meze ile sunmak da yaygındır.
Pişmiş fırında küçük levrek, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servisten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için kısa süre ve düşük ısı kullanın.
Evet, fırında küçük levrek uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Balığı kapalı bir kapta tutun ve servis etmeden önce iyice ısıtın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Vitaminler
B12
2.88µg · 120% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında küçük levrek, genellikle bütün halde temizlenip az yağ ve baharatla fırında pişirilen levrektir. Türkiye’de özellikle kıyı mutfağında sevilen bu balık, limon, soğan ve defne yaprağı gibi malzemelerle hazırlanabilir; pişerken eti yumuşak ve sulu kalır, derisi ise hafifçe kızarır.
Sofraya çoğunlukla sıcak, üzerine limon sıkılarak; mevsim salatası, roka veya fırın sebzelerle birlikte gelir. Evde ana yemek olarak tercih edebilir, yanına ekmek ya da daha hafif bir öğün için bol salata koyabilirsiniz. Yağı görece düşük, proteini yüksek bir seçenektir; az yağ kullanmak balığın kendi lezzetini öne çıkarır.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.