Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu ciğeri (fırın) Kaç Kalori?
Kuzu ciğeri (fırın)
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu ciğeri (fırın) (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu ciğeri (fırın) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.6g
· 2% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 60% · Yağ 31%
Kuzu ciğeri (fırın) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 4.6 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzu ciğeri (fırın) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 72 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu ciğeri (fırın) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırında kuzu ciğeri nasıl yapılır?
Fırında kuzu ciğeri için ciğeri zarlarından temizleyip lokmalık doğrayın, az yağ ve tercih ettiğiniz baharatlarla harmanlayın. Önceden ısıtılmış fırında, parçalar tamamen pişene kadar tutun; fazla pişirmek ciğeri sertleştirebilir.
Fırında kuzu ciğeri neden sert olur?
Fırında kuzu ciğeri genellikle gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Küçük parçalar çabuk piştiği için fırında sık kontrol edin ve pişer pişmez çıkarın; ciğeri fırında bekletmek de kurumasına yol açabilir.
Kuzu ciğeri fırına vermeden önce sütte bekletilir mi?
Evet, kuzu ciğerini kısa süre sütte bekletmek keskin tadını hafifletebilir. Pişirmeden önce süzüp kâğıt havluyla kurulayın; bu adım zorunlu değildir ve ciğerin pişme güvenliğinin yerini tutmaz.
Fırında kuzu ciğerine hangi baharatlar yakışır?
Fırında kuzu ciğerine kimyon, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Soğan ve sarımsak da lezzet verir; baharatları ciğerle az miktarda yağ içinde harmanlayıp fırına vermeden önce ekleyin.
Fırında kuzu ciğerinin piştiği nasıl anlaşılır?
Fırında kuzu ciğerinin içi tamamen pişmiş olmalı; yalnızca dışının kızarmasına bakarak karar vermeyin. En kalın parçayı kesip içini kontrol edin veya et termometresi kullanın; az pişmiş sakatat gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir.
Fırında kuzu ciğerinin zarı temizlenmeli mi?
Evet, fırında kuzu ciğerini hazırlarken görünen zarları ve sert damarları temizlemek daha iyi bir doku sağlar. Keskin bir bıçakla ayıklayın; çiğ ciğeri yıkamak yerine kâğıt havluyla kurulayın, böylece mutfağa sıçrama riskini azaltırsınız.
Fırında kuzu ciğerinin yanında ne servis edilir?
Fırında kuzu ciğerinin yanında sumaklı soğan, maydanoz ve limon sıkılmış salata iyi gider. Pide veya pilav da tercih edilebilir; soğanlı eşlikçiler ciğerin yoğun lezzetini dengeler ve yemeği tamamlar.
Artan fırında kuzu ciğeri nasıl saklanır?
Artan fırında kuzu ciğerini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Fırında kuzu ciğeri dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş fırında kuzu ciğeri dondurulabilir; hava almayan bir kapta veya dondurucuya uygun poşette saklayın. Çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen ciğeri yeniden dondurmak yerine iyice ısıtıp tüketin.
Fırında kuzu ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte fırında kuzu ciğerini sınırlamak, hatta kaçınmak gerekir; ciğer, gebelikte fazla alınması bebeğe zarar verebilecek miktarda A vitamini içerebilir. Kişisel durumunuz için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kuzu ciğeri (fırın) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
25200µg · 2800% GDV
Biotin
120µg · 400% GDV
B2
4.32mg · 332% GDV
Mineraller
Bakır
14mg · 1556% GDV
Selenyum
60µg · 109% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
Demir
9mg · 50% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Kuzu ciğeri (fırın) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu ciğeri (fırın) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu ciğeri (fırın) Nedir?
Fırında kuzu ciğeri, kuzu karaciğerinin baharatlarla tatlandırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ciğer daha çok tavada ya da ızgarada bilinse de fırın yöntemi evde pratik bir ana yemek seçeneğidir; tariften tarife soğan ve biber gibi eşlikçiler eklenebilir.
Sıcakken, yanında sumaklı soğan, salata ve ekmek ya da pilavla servis edebilirsiniz. Ciğerin kendine özgü, yoğun tadı ve yumuşak dokusu vardır; fazla pişerse sertleşebilir. Protein bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir: 100 gramında 26 gram protein bulunur. Tadını dengelemek ve tabağı hafif tutmak için bol yeşillikle sunun.
Kuzu ciğeri (fırın) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu ciğeri (fırın) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu ciğeri (fırın) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu ciğeri (fırın) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu ciğeri (fırın) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu ciğeri (fırın) ile Karşılaştır
Kuzu ciğeri (fırın) Gibi Besinler
Kuzu ciğeri (fırın) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.