Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, kıyma ve yeşil mercimekli proteinli köfte
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 7.8 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 33% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 68 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte için haşlanıp süzülmüş yeşil mercimeği kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın; şekil verip fırında pişirin. Harcı toparlamak için tarifinize göre yumurta, galeta unu veya ince bulgur ekleyebilirsiniz.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köftenin temel malzemeleri kıyma ve haşlanmış yeşil mercimektir. Soğan ve baharatlar lezzet verir; yumurta, galeta unu ya da bulgur gibi bağlayıcılar tariften tarife değişir.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köftenin dağılmaması için mercimeği iyice süzüp harcı yoğurun ve şekil vermeden önce kısa süre dinlendirin. Harç çok cıvıksa az miktarda galeta unu veya ince bulgur ekleyin; köfteleri tepsiye aralıklı dizin.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte fırında pişirildiğinde daha az yağla hazırlanır ve köfteler eşit biçimde pişebilir. Tavada pişirmek daha kızarmış bir dış yüzey sağlar; ancak köfteleri çevirirken dağılmamaları için harcın iyi tutmuş olması gerekir.
Hayır, fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte, geleneksel mercimek köftesinden farklıdır. Kıymalı olan fırında pişen bir köfte yemeğidir; mercimek köftesi ise genellikle kırmızı mercimek ve ince bulgurla hazırlanır, etsiz servis edilir.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köftenin yanına yoğurt veya cacık, mevsim salatası ve közlenmiş sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir sofra için pilav ya da bulgur pilavı da sunabilirsiniz; mercimek ve köfte zaten yemeğe belirgin bir doyuruculuk verir.
Evet, fırında kıymalı yeşil mercimekli köftenin harcını önceden hazırlayıp kapalı biçimde buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce harç çok gevşemişse yeniden yoğurun; köfteleri şekillendirip pişirmek, tazeliğini ve formunu daha iyi korur.
Evet, fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte dondurulabilir. Pişmiş köfteleri tamamen soğutup birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir kaba koyun; servis öncesinde buzdolabında çözdürüp içi iyice ısınana kadar fırında veya tavada ısıtın.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köftenin artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden servis ederken köftelerin içi de iyice ısınmalı; yoğurt veya salata gibi eşlikçileri ayrı saklamak dokularını korur.
Evet, fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte çocuklara verilebilir; köfteleri yaşlarına uygun yumuşaklıkta ve küçük lokmalar halinde sunun. Baharatı ve tuzu hafif tutmak, mercimeğin kabuğu ya da iri parçalar nedeniyle yutma güçlüğü yaşayan küçük çocuklarda özellikle önemlidir.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B5
0.78mg · 16% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
174mg · 25% GDV
Çinko
2.64mg · 24% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında kıymalı yeşil mercimekli köfte, kıyma ile haşlanmış yeşil mercimeğin köfte biçiminde yoğrulup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Mercimek, kıymanın yoğunluğunu dengeler; baharat ve soğan gibi eklemeler tarife göre değişebilir. Tavada kızartılmadığı için dışı genellikle daha az yağlı, içi ise yumuşak ve doyurucu olur.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir, yanına cacık ya da yoğurt, mevsim salatası ve bulgur pilavı ekleyebilirsiniz. Protein ve lif içeriğiyle tok tutan bir öğün seçeneğidir; 100 gramında 13,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp salata ve yoğurdu öne çıkarın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.