Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sebze açısından zengin fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında kıymalı sebzeli kabak (250 g) 260 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 15.3 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
260
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 30% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.13 g | 26% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 438 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 260 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 156 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 229 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 291 kcal |
| 1 su bardağı (iki katı) | 330 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 364 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında kıymalı sebzeli kabak için önce soğanı, kıymayı ve doğranmış sebzeleri tavada pişirin. Kabakları dilimleyip karışımla fırın kabına alın; üzerini kapatıp kabaklar yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz son birkaç dakikada üzerini açabilirsiniz.
Fırında kıymalı sebzeli kabak, önceden ısıtılmış 190°C fırında genellikle 25–35 dakikada pişer. Süre kabakların kalınlığına ve sebzelerin önceden pişirilip pişirilmediğine göre değişir; kabaklar çatalla kolayca delindiğinde hazırdır.
Fırında kıymalı sebzeli kabağın sulanmaması için kabakları çok ince doğramayın ve kıymalı harcı fırın kabına koymadan önce suyunu çektirin. Kabakları tuzladıysanız fırına vermeden önce yüzeyde biriken suyu alın; pişirme sırasında kabın üzerini kapatmayın.
Fırında kıymalı sebzeli kabağın yanına cacık veya yoğurt, mevsim salatası ve pilav yakışır. Daha hafif bir öğün için salata ve yoğurtla servis edebilirsiniz; ekmek de yemeğin suyuna banmak için tercih edilir.
Hayır, fırında kıymalı sebzeli kabak için kabakları soymanız gerekmez. Kabukları iyice yıkayıp uçlarını kesin; kabukları üzerinde bırakmak dilimlerin pişerken şeklini korumasına yardımcı olur. Kabak çok büyük ve sert kabukluysa kısmen soyabilirsiniz.
Evet, kıymayı fırında kıymalı sebzeli kabağa eklemeden önce kavurmak iyi sonuç verir. Soğanla birlikte pişirip fazla suyunu çektirin; böylece iç harç daha lezzetli olur ve fırın yemeğinin sulanma ihtimali azalır.
Fırında kıymalı sebzeli kabağa genellikle soğan, domates ve biber eklenir. Havuç da kullanabilirsiniz; küçük doğrayıp kıymayla birlikte pişirin ki fırında kabaklarla aynı zamanda yumuşasın. Çok sulu sebzeleri fazla miktarda eklememek yemeğin kıvamını korur.
Evet, fırında kıymalı sebzeli kabağın kıymalı harcını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servise yakın kabaklarla birleştirip fırına verin; kabakları erkenden tuzlayıp bekletmek su salmalarına yol açabilir.
Artan fırında kıymalı sebzeli kabağı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve üç gün içinde tüketin. Isıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak, kalan porsiyonların tekrar tekrar ısınmasını önler.
Evet, fırında kıymalı sebzeli kabağı dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlayarak hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Vitaminler
B12
2.05µg · 85% GDV
B3
6.75mg · 42% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
258mg · 37% GDV
Çinko
3.8mg · 35% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
715mg · 21% GDV
Sodyum
438mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında kıymalı sebzeli kabak, kabakların kıyma ve genellikle soğan, domates, biber gibi sebzelerle birlikte fırında pişirildiği ev yemeği tarzında bir yemektir. Tarifler evden eve değişir; bazıları malzemeleri kabakların üzerine dizer, bazıları iç harcı kabakların arasına yerleştirir.
Yumuşayan kabak, kıymalı harcın daha dolgun ve hafif tatlı sebze lezzetiyle buluşur. Türkiye’de sıcak bir akşam yemeği olarak, çoğunlukla yoğurtla ve pilav ya da ekmek eşliğinde sunulur. Sebzeli yapısına rağmen protein de sağlayan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağsız kıyma kullanıp yağı ölçülü ekleyebilir, yanına yoğurt veya salata koyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 10.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.