Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Fırında pişirilmiş, protein ve B12 açısından zengin keçi eti pirzolası.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında keçi pirzola (95 g) 206 kaloridir. 100 gramında 217 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.7 g protein, 10.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %111'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 95 g
206
KCAL / 95G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.7g
· 51% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 51% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 206 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.52 g | 18% |
| Trans yağ | 0.33 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.7 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 95 g | 206 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28.4 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 119 kcal |
| 100 g | 100 g | 217 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 326 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 190 g | 412 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 477 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 285 g | 618 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 217 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında keçi pirzola yapmak için pirzolaları zeytinyağı, sarımsak, kekik ve karabiberle tatlandırıp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sade baharatlarla hazırlanıp fırınlanan bu yemek minimal düzeyde işlenmiş olur; pane veya hazır sos kullanmanız gerekmez.
Fırında keçi pirzolanın süresi pirzolaların kalınlığına ve fırının sıcaklığına bağlıdır. Kurumaması için pişirmenin sonuna doğru et termometresiyle iç sıcaklığını ölçün; bütün parça etler için güvenli ölçüt 63°C ve ardından en az üç dakika dinlendirmedir.
Fırında keçi pirzolanın yumuşak olması için pişirmeden önce zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve kekik gibi aromalarla marine edin. Asitli malzemeleri ölçülü kullanın ve marineyi buzdolabında yapın; çok uzun süre asitte bekletmek etin dış dokusunu bozabilir.
Fırında keçi pirzolanın belirgin kokusu keçi etinin doğal aroması, etin yağı veya tazeliğiyle ilişkili olabilir. Pişirmeden önce fazla yağı alın, eti buzdolabında saklayın ve sarımsak, biberiye ya da kekik gibi kokusuyla uyumlu aromalar kullanın.
Fırında keçi pirzolaya sarımsak, kekik, biberiye, karabiber ve pul biber yakışır. Etin kendine özgü tadını korumak için birkaç aromayla yetinin; tuzu pişirmeden önce ekleyebilir veya servis ederken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Fırında keçi pirzola genellikle kuzu pirzolaya göre daha yağsız ve aroması daha belirgin bir etten hazırlanır. Bu nedenle pişerken kurumamasına dikkat edin; kuzu pirzola için kullandığınız süreyi keçi etine doğrudan uygulamak yerine pişme durumunu kontrol edin.
Fırında keçi pirzolanın sertleşmesini önlemek için eti gereğinden fazla pişirmeyin ve fırından çıktıktan sonra dinlendirin. Pirzolaları pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletmek ve pişerken tepsinin üzerini gevşekçe kapatmak da nem kaybını azaltmaya yardımcı olur.
Fırında keçi pirzola, fırın sebzeler, bulgur pilavı veya yeşil salatayla iyi gider. Daha hafif bir sofra için yanına yoğurtlu bir meze ve limonlu salata koyabilir; etin baharatlarını tamamlayacak şekilde garnitürleri sade tutabilirsiniz.
Artan fırında keçi pirzolayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Pişmiş et buzdolabında genellikle üç ila dört gün saklanır; yerken tamamını iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, pişmiş fırında keçi pirzola dondurulabilir. Önce soğutun, hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyun ve çözdürürken buzdolabında bekletin; mikrodalgada ya da tavada ısıtırken etin kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyin.
Vitaminler
B12
2.66µg · 111% GDV
B3
5.89mg · 37% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
3.89mg · 35% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Demir
2.95mg · 16% GDV
Selenyum
7.98µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
314mg · 9% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
1 adet (orta) (95 g) için alınan 206 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında keçi pirzola, keçi etinin kemikli pirzola parçalarının fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir ana yemektir. Keçi eti Türkiye’de her sofrada görülmese de özellikle yöresel kasaplarda ve ev yemeklerinde tercih edilir; pirzolalar çoğunlukla yağ, tuz ve baharatlarla tatlandırılır.
Fırından çıktığında dışı kızarmış, içi yumuşak ve kendine özgü aromalı olur. Türkiye’de sıcak olarak pilav ya da bulgur, salata ve fırın sebzeleriyle sunabilir; kalabalık sofralarda ana yemek olarak değerlendirebilirsiniz. Protein ve B12 vitamini bakımından öne çıkar; 100 gramında 27,1 gram protein vardır. Daha hafif bir tabak için pişirme yağını ölçülü kullanıp yanına bol sebze ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.62g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.