Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Protein ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında karabuğday unlu kıymalı krep (180 g) 320 kaloridir. 100 gramında 178 kalori vardır. İçinde 23.6 g karbonhidrat, 20.2 g protein, 16.4 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
320
KCAL / 180G
Karbonhidrat
23.6g
· 9% GDV
Protein
20.2g
· 40% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 25% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.85 g | 29% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 23.6 g | 9% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 20.2 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 320 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 160 kcal |
| 100 g | 100 g | 178 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 249 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 267 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 320 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 445 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 498 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 178 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krep için önce karabuğday unlu krep hamurunu tavada ince krepler hâlinde pişirin, kıymalı harçla doldurup sarın ve fırın kabına dizin. Üzerine yoğurtlu veya domatesli sos ekleyip içi iyice ısınana kadar fırınlayın.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krepin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanında sebze çorbası sunabilir, yemeğin üzerindeki sosu dengelemek üzere hafif ve ferah eşlikçiler seçebilirsiniz.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krep için kullanılan hamur, karabuğday ununun yapısı nedeniyle buğdaylı krep hamurundan daha kolay dağılabilir. Krebi çevirmeden önce alt yüzünün pişmesini bekleyin; tavayı hafifçe yağlayın ve krepleri çok ince dökmeyin.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krepte dana kıyma yaygın bir tercihtir; kuzu kıyma veya ikisinin karışımı da kullanılabilir. Harcı önceden pişirip fazla suyunu çektirmek, kreplerin ıslanmasını ve fırın kabında sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, fırında karabuğday unlu kıymalı krep önceden hazırlanabilir. Krepleri kıymalı harçla doldurup kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; servis etmeden önce sosunu ekleyip fırında tamamen ısınana kadar pişirin.
Evet, fırında karabuğday unlu kıymalı krep dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesi fırında iyice ısıtın. Üzerindeki yoğurtlu sosun dokusu çözüldükten sonra değişebilir.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krepin kıymalı harcına soğan, biber, mantar veya ince doğranmış ıspanak eklenebilir. Sebzeleri kıymayla birlikte kavurup fazla suyunu çektirin; böylece krepler sarılırken dağılmaz ve fırında sulu kalmaz.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krep artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak krebin daha iyi dokuda kalmasını sağlar; ortasının da iyice ısındığından emin olun.
Evet, fırında karabuğday unlu kıymalı krep kahvaltıda yenebilir; ancak kıymalı ve doyurucu yapısı nedeniyle Türkiye’de daha çok öğle veya akşam yemeğine uygundur. Kahvaltıda sunacaksanız küçük bir porsiyon hazırlayıp yanında sade yoğurt veya salata verebilirsiniz.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krepi daha hafif yapmak için kıymanın görünen yağını azaltın, harca sebze ekleyin ve krepleri tavada fazla yağ kullanmadan pişirin. Üzerine ağır bir sos yerine domates sosu veya az miktarda yoğurt tercih edin.
Vitaminler
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
6.12mg · 38% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
302mg · 43% GDV
Çinko
4.23mg · 38% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
403mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında karabuğday unlu kıymalı krep, karabuğday unuyla hazırlanan ince kreplerin kıymalı harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan doyurucu bir ev yemeğidir. Karabuğdayın kendine özgü hafif, topraksı tadı kıymayla birleşir; fırında krep yumuşak kalırken kenarları hafifçe kızarabilir.
Türkiye’de sıcak bir ana yemek olarak, yanında mevsim salatası veya yoğurtla sunabilirsiniz. Protein ve demir sağlayan bu seçenek, daha hafif bir tabak için az yağlı kıymayla hazırlanıp bol salatayla eşleştirilebilir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.84g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.