Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Fırında kadın budu köfte (150 g) 294 kaloridir. 100 gramında 196 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 23.7 g protein, 16.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %84'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 150 g
294
KCAL / 150G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
23.7g
· 47% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 31% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 294 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.18 g | 26% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 585 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 23.7 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
| 1 adet (büyük) | 105 g | 206 kcal |
| 2 adet (orta) | 150 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 353 kcal |
| 3 adet (orta) | 225 g | 441 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 529 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 196 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında kadın budu köfte, kıyma, önceden pişirilmiş pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Harcın bir kısmı pişirilip çiğ kıymayla birleştirilir; köfteler oval biçim verildikten sonra yumurta ve galeta ununa bulanıp fırında pişirilir.
“Kadınbudu” adı köftenin oval, dolgun biçimine gönderme yapar; adın kökenine ilişkin kesin bir tarihsel açıklama yoktur. Fırında kadın budu köfte de bu geleneksel köftenin fırında pişirilen çeşididir.
Fırında kadın budu köftenin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve şekil verdikten sonra buzdolabında dinlendirin. Pirinci fazla sulu bırakmayın; yumurta ve galeta unu kaplaması da köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Fırında kadın budu köfteye önceden pişirilmiş ve soğutulmuş pirinç konur. Çiğ pirinç harçta yeterince pişmeyebilir ve köftenin dokusunu bozabilir; pirinci harca eklemeden önce suyunu iyice süzün.
Fırında kadın budu köfte, klasik köfteden farklı olarak pişmiş pirinç içerir ve genellikle yumurta ile galeta ununa bulanır. Geleneksel kadınbudu köfte kızartılır; fırında yapılan versiyonda aynı temel lezzet daha az yağla elde edilir.
Fırında kadın budu köftenin üstünün kızarması için köfteleri yumurta ve galeta unuyla eşit biçimde kaplayın, tepside aralarında boşluk bırakın ve pişirmenin sonuna doğru üst ayarı kullanın. Az miktarda yağ sürmek de yüzeyin daha iyi renk almasını sağlar.
Fırında kadın budu köftenin yanına pirinç pilavı, patates püresi veya mevsim salatası yakışır. Köfte zaten pirinç içerdiğinden daha hafif bir öğün için cacık ya da limonlu yeşil salata tercih edebilirsiniz.
Fırında kadın budu köftenin pişme süresi köftelerin büyüklüğüne ve fırına göre değişir. Tarifin sıcaklık ve süre önerisini izleyin; ortasını keserek kıymanın tamamen piştiğini kontrol edin, yalnızca üzerinin kızarmasına güvenmeyin.
Evet, fırında kadın budu köftenin harcını önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. En iyi doku için köfteleri pişirmeye yakın şekillendirip kaplayın; çiğ kıymalı harcı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, fırında kadın budu köfte piştikten sonra tamamen soğutup hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Çözündürmek için buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce içi de iyice ısınana kadar fırında ya da tavada ısıtın.
Vitaminler
B12
2.03µg · 85% GDV
B3
6.75mg · 42% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Biotin
7.65µg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Çinko
4.88mg · 44% GDV
Fosfor
248mg · 35% GDV
Sodyum
585mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
353mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (150 g) için alınan 294 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında kadın budu köfte, kıyma, pirinç, soğan ve baharatla hazırlanan, Türk mutfağındaki kadın budu köftenin fırında pişirilen hâlidir. Harç oval biçim verildikten sonra genellikle una ve yumurtaya bulanır; fırında pişince dışı kızarırken içi yumuşak kalır.
Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak ana yemek yanında, piknikte veya ertesi gün soğuk da yenir; yoğurt, mevsim salatası ve pilavla iyi gider. Protein ve demir kaynağı olan bu köftede 100 gramda 15,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, harca eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.