Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebzeli, peynirli, fırında, beşamel soslu
Mevsimi: Kış · İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşar (160 g) 176 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 9.9 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 99.2 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 160 g
176
KCAL / 160G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 16% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 5.12 g | 26% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 368 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 160 g | 176 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşar, sebzeler yumuşayana kadar pişirilip üzeri beşamel ve kaşarla fırınlanarak yapılır. Havuçları ince dilimleyin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın; sebzeleri hafifçe yumuşatıp beşamel sos ve rendelenmiş kaşarla fırın kabında birleştirin.
Evet, sebzeleri önceden kısa süre haşlamak veya buharda yumuşatmak pişmelerini kolaylaştırır. Havuç brokoliden daha geç yumuşadığı için havuçları önce ekleyin; brokoliyi fazla pişirmeyin, yoksa fırında dağılabilir ve sulanabilir.
Beşamel sos, tereyağı ve unu kavurup sütü azar azar ekleyerek hazırlanır. Topaklanmaması için sütü çırparak ilave edin ve sos koyulaşınca ocaktan alın; sebzelerin üzerine döküldüğünde akışkan ama kaplayıcı olmalıdır.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşar için en uygunu iyi eriyen rendelenmiş kaşardır. Kaşarı sosun içine karıştırmak yerine çoğunu üstüne serperseniz daha belirgin, kızarmış bir peynir tabakası elde edersiniz.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşar, sebzeler önceden yumuşatılmışsa sos ısınıp üstü kızarana kadar fırınlanır. Sebzeler çiğden kullanılacaksa havuçların pişmesi daha uzun sürebilir; üzeri erken kızarırsa kabı gevşekçe örtün.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşarın yanına sade bir yeşil salata ve hafif bir çorba iyi gider. Beşamel ve peynir yemeği doyurucu yaptığı için pilav ya da ekmek eklemeden de ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Evet, fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşarı fırınlamadan önce hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Servisten önce fırına verin; beklerken sebzeler su salarsa pişirmeden önce fazla sıvıyı dökün.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşarın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken üzerini örtmek kurumasını önler; iyice ısındığından emin olun.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu ayrışabilir ve sebzeler yumuşayabilir. En iyi sonuç için yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve fırında yeniden ısıtın.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşarı daha hafif yapmak için beşamel sosu daha az tereyağıyla hazırlayın ve kaşarı ince bir tabaka halinde kullanın. Sebze miktarını artırıp sosu yalnızca kaplayacak kadar eklemek de yemeğin sebze ağırlığını korur.
Vitaminler
K Vitamini
99.2µg · 83% GDV
A Vitamini
656µg · 73% GDV
C Vitamini
35.2mg · 39% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
136mg · 19% GDV
Kalsiyum
176mg · 18% GDV
Sodyum
368mg · 16% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (160 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında havuç brokoli beşamel sos ve kaşar, havuçla brokolinin beşamel sos ve rendelenmiş kaşarla fırında pişirildiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Türkiye’de sebzeleri sos ve peynirle birleştiren fırın yemekleri gibi, evdeki malzemeye göre farklı oranlarda hazırlanabilir.
Havuç hafif tatlılık, brokoli ise daha belirgin bir sebze aroması verir; beşamel yumuşak, kaşar da üzeri kızarınca tuzlu ve iştah açıcı bir katman katar. Ana yemeğin yanında sıcak servis edebilir, öğle veya akşam öğününde tek başına da tercih edebilirsiniz. Sebze içeren, orta hafiflikte bir seçenektir; daha hafif olması için beşamel ve kaşarı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.56g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.