Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, düşük yağlı peynir ile fırında pişirilmiş mantar
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Light kaşar eritilmiş mantar (90 g) 63 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 3.7 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 2.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
63
KCAL / 90G
Karbonhidrat
3.7g
· 1% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
2.8g
· 4% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 36% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 63 kcal | |
| Yağ | 2.8 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 3.7 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 63 kcal |
| 1 adet (ince) | 20 g | 14 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 21 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 32 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 56 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 84 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 105 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Light kaşarlı fırın mantar için mantarları temizleyip iyice kurulayın, saplarını çıkarın ve içlerini az miktarda kaşarla doldurun. Mantarlar yumuşayıp peynir eriyene kadar fırında pişirin; fazla pişirmek mantarları sulandırabilir.
Kültür mantarı, light kaşarlı fırın mantar için en kolay bulunan seçenektir. Daha büyük şapkalı mantarlar içlerini peynirle doldurmayı kolaylaştırır; küçük mantarları ise saplarıyla birlikte pişirebilir veya bütün servis edebilirsiniz.
Light kaşarlı fırın mantar, mantarlar ıslak bırakıldığında veya tepsiye sıkışık dizildiğinde sulanabilir. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın, aralarında boşluk bırakın ve tuzu pişirmeye yakın ekleyin; mantar kendi suyunu daha az salar.
Light kaşarlı fırın mantar yaparken kaşarı pişirmenin başında ekleyebilirsiniz; ancak peynirin fazla kızarmasını önlemek için mantarlar biraz yumuşadıktan sonra eklemek daha kontrollüdür. Peynir eriyip hafifçe renk alınca fırından çıkarın.
Evet, light kaşarlı fırın mantar airfryer’da da yapılır. Mantarları sepete üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve peynir eriyip mantarlar yumuşayana kadar pişirin; küçük sepetlerde partiler halinde hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Evet, light kaşarlı fırın mantarı pişirmeden önce hazırlayabilirsiniz. Mantarları temizleyip tepsiye dizin, fakat uzun süre bekletmeyin; peynir ve tuzu pişirmeye yakın eklemek sulanmayı ve mantarların dokusunun bozulmasını azaltır.
Artan light kaşarlı fırın mantarı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mantarlar mikrodalgada daha yumuşak ve sulu olabilir.
Light kaşarlı fırın mantarın yanına mevsim salatası, yoğurtlu bir meze veya kızarmış ekmek yakışır. Ana öğünde servis edecekseniz ızgara et ya da sebzelerle sunabilir, sofrada sıcak meze olarak da paylaşabilirsiniz.
Evet, light kaşar light kaşarlı fırın mantarın üzerinde erir; ancak tam yağlı kaşara göre daha az kremamsı bir doku verebilir. Peynirin kurumasını veya fazla kızarmasını önlemek için pişerken kontrol edin ve fırında gereğinden uzun tutmayın.
Evet, light kaşarlı fırın mantara ince kıyılmış sarımsak, karabiber, kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Baharatı ölçülü kullanın; mantarın ve kaşarın tadı öne çıksın istiyorsanız yoğun soslar eklemeniz gerekmez.
Vitaminler
B2
0.31mg · 24% GDV
Biotin
6.3µg · 21% GDV
B5
0.99mg · 20% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 63 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Light kaşarlı mantar, genellikle kültür mantarlarının üzerine az yağlı kaşar rendesi ya da dilimi eklenip fırında peynir eriyene kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev mutfağında yapılan pratik bir fırın yemeğidir; mantarların büyüklüğüne göre bütün ya da dilimlenmiş kullanılabilir.
Mantar yumuşak ve sulu kalırken kaşar üstte hafifçe kızarıp uzayan bir doku verir. Sıcak servis edildiğinde kahvaltı sofrasına, çayın yanına veya akşam yemeğinde salata ve başka sebze yemeklerinin yanına yakışır. Porsiyon başına 6,2 g protein sunar; mantarın lifiyle birlikte hafif bir ara öğün ya da sebze ağırlıklı öğünün parçası olabilir. Daha hafif hazırlamak için peyniri ölçülü kullanıp mantarı fazla yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.