3 adet (orta) Fırında falafel (90 g) 162 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 5 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırında falafel Nedir?

Fırında falafel, nohutun otlar ve baharatlarla yoğrulup yuvarlak köfteler hâline getirilmesiyle hazırlanan, Levant ve çevresindeki Orta Doğu mutfağında sevilen bir yemektir. Fırında pişirildiği için dışı hafif kızarırken içi tane tane ve yumuşak kalır; kızartılmış falafelden daha az yağlı bir seçenek olabilir.

Türkiye’de geleneksel ev yemeklerinden sayılmasa da etsiz öğünlerde sıkça tercih edilir. Siz onu dürüm içinde yeşillik ve turşuyla, salatanın yanında ya da meze tabağında sunabilirsiniz. Nohut sayesinde bitkisel protein ve lif içerir; yanında bol sebze, limonlu bir sos veya tahıllı ekmekle dengeli bir öğüne dönüşür.

Fırında falafel Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

180

KCAL / 100G

Karbonhidrat

24g

· 9% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

5.5g

· 7% GDV

Lif

5.8g

· 21% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 17% · Yağ 28%

Fırında falafel Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

6µg · 20% GDV

Folat

65µg · 16% GDV

0.18mg · 15% GDV

0.18mg · 11% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Sodyum

320mg · 14% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Fırında falafel Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

62/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırında falafel Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırında falafel Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:

🚶

45dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

18dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

24dk

Bisiklet

🏊

21dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırında falafel İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırında falafel Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam var

Fırında falafel Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırında falafel Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15:1

İdeal 4:1 üzerinde (15:1).

Fırında falafel ile Karşılaştır

🥙vs🥣

Fırında falafel vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da 64 kalori fazla

→🥙vs🌱

Fırında falafel vs Edamame100 g'da 59 kalori fazla

→🥙vs🫘

Fırında falafel vs Kuru Fasulye100 g'da 53 kalori fazla

→🥙vs🍲

Fırında falafel vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 60 kalori fazla

→

Fırında falafel Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Fırında falafel Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırında falafel nasıl yapılır?

Fırında falafel, önceden ıslatılmış kuru nohudun soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla iri taneli çekilmesiyle hazırlanır. Harcı şekillendirip yağlı kâğıda dizin ve önceden ısıtılmış fırında, dışı kızarana kadar pişirin.

Fırında falafel dağılmadan nasıl yapılır?

Fırında falafelin dağılmaması için haşlanmış nohut yerine iyice süzülmüş, ıslatılmış kuru nohut kullanın. Harcı çok pürüzsüz çekmeyin; şekillendirdikten sonra buzdolabında dinlendirmek ve gerekirse az miktarda nohut unu eklemek de tutmasına yardımcı olur.

Fırında falafel için nohut haşlanmış mı, kuru mu kullanılmalı?

Fırında falafel için genellikle haşlanmış değil, önceden suda bekletilmiş kuru nohut kullanılır. Haşlanmış nohut fazla yumuşak ve sulu bir harç oluşturup falafelin dağılmasına yol açabilir; nohudu ıslattıktan sonra iyice süzün.

Fırında falafel ile kızartılmış falafel arasındaki fark nedir?

Fırında falafel, kızartılmış falafel gibi bol yağda pişirilmez; bu nedenle genellikle daha az yağlı ve daha az çıtır olur. Dışı daha iyi kızarsın isterseniz şekillendirilmiş falafellerin üzerine fırçayla ince bir tabaka yağ sürün.

Fırında falafel hangi sosla yenir?

Fırında falafel tahinli limon sosu, sarımsaklı yoğurt veya humusla iyi gider. Tahinli sos için tahini limon suyu, ezilmiş sarımsak ve suyla akışkan kıvama getirebilirsiniz; vegan bir eşlikçi isterseniz yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanın.

Fırında falafel yanına ne gider?

Fırında falafel; lavaş veya pide, domates, salatalık, turşu ve yeşilliklerle doyurucu bir öğüne dönüşür. Yanında bulgur pilavı ya da mevsim salatası da sunabilirsiniz; falafeli sandviç yapacaksanız sosu servis sırasında eklemek ekmeğin ıslanmasını önler.

Fırında falafel neden kuru olur?

Fırında falafel, fazla pişirildiğinde veya harcı çok kuru hazırlandığında sert ve kuru olabilir. Falafelleri kızarana kadar pişirin, harca az miktarda zeytinyağı ekleyin ve fırından çıktıktan sonra kurumamaları için bekletmeden servis edin.

Fırında falafel buzdolabında ne kadar dayanır?

Pişmiş fırında falafel, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp geri kalanını kısa sürede yeniden buzdolabına koyun.

Fırında falafel dondurulur mu?

Evet, fırında falafel dondurulabilir. Pişmiş falafelleri önce tamamen soğutun, birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından hava almayan bir kaba aktarın; yemeden önce buzdolabında çözdürüp fırında ısıtabilirsiniz.

Fırında falafel kilo vermeye yardımcı olur mu?

Fırında falafel, nohutun lif ve protein içeriği sayesinde öğünde tokluk sağlamaya yardımcı olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Porsiyonun yanında kullanılan sos ve ekmek miktarını da göz önünde bulundurarak dengeli bir öğünün parçası yapın.

Fırında falafel hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026