Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍽️
Fırında pişirilmiş kabak ve etten oluşan doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında Etli Kabak (250 g) 280 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 16 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
280
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 30% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 202 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 210 g | 235 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 258 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 314 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında etli kabak, kabakların etli harçla birlikte fırında pişirilmesiyle yapılır. Soğanı kıyma veya kuşbaşı etle kavurup domates ve baharat ekleyin; dilimlenmiş kabaklarla bir fırın kabında birleştirip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Fırında etli kabak kıymayla da kuşbaşı dana veya kuzu etiyle de yapılabilir. Kıyma daha kısa sürede pişer ve harca kolayca karışır; kuşbaşı et kullanacaksanız önce yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
Fırında etli kabak genellikle 180°C’de, kabaklar yumuşayıp et tamamen pişene kadar hazırlanır. Süre dilimlerin kalınlığına ve etin önceden pişirilip pişirilmediğine göre değişir; kabakları çatal kolayca deldiğinde kontrol edin.
Fırında etli kabağın fazla sulanmaması için kabağı çok ince doğramayın ve yemeğe gereğinden fazla su eklemeyin. Kabak pişerken su bırakır; domatesli harcı önceden koyulaştırmak ve yemeği üzeri açık pişirmek de sulu kalmasını azaltır.
Hayır, fırında etli kabak için kabakları önceden kızartmak gerekmez. Çiğ kabakları dilimleyip etli harçla fırın kabına koyabilirsiniz; böylece yemek daha hafif olur ve hazırlık aşaması kısalır.
Hayır, fırında etli kabak yaparken kabukları ince ve taze kabakları soymak şart değildir. Kabukları yıkayıp uçlarını kesin; kabak çok iri veya kabuğu sertse soymak daha yumuşak bir sonuç verir.
Fırında etli kabak yanına pilav, cacık veya yoğurt sık tercih edilir. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz; yemeğin sosu pilavla da iyi gider.
Evet, fırında etli kabak ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra soğumasını bekleyip kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, fırında etli kabak dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kabaklar daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak hava geçirmez kaplarda dondurun, ardından buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Fırında etli kabakta kıymalı harç daha homojen ve hızlı pişen bir sonuç verir; kuşbaşı et ise daha belirgin et parçaları sunar. Kuşbaşı tercih ederseniz eti önceden yumuşatın, yoksa kabak pişerken et sert kalabilir.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
C Vitamini
21.25mg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
280mg · 40% GDV
Çinko
3.88mg · 35% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
775mg · 23% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında etli kabak, Türkiye’de ev mutfağında yapılan; kabakların genellikle kıyma, soğan ve domatesle birlikte fırında pişirildiği bir ana yemektir. Tarifler evden eve değişebilir; bazıları üzerine domatesli sos ekler.
Fırında pişince kabak yumuşak ve sulu kalır, etli harç da yemeğe doyurucu bir tat verir. Yanında yoğurt ve pilavla öğle ya da akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Et protein sağlarken kabak yemeği hafifletir; 100 gramında 8,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.