Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 açısından zengin, kinoa kaplamalı fırın somon
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır kinoa kaplı fırın somon (170 g) 405 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 38.1 g protein, 22.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 5.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %241'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
405
KCAL / 170G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
38.1g
· 76% GDV
Yağ
22.4g
· 29% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 37% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 405 kcal | |
| Yağ | 22.4 g | 29% |
| Doymuş yağ | 3.91 g | 20% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 357 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.8 g | 5% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 38.1 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 405 kcal |
| 1 ons (ince) | 28 g | 67 kcal |
| ½ adet (yarım) | 85 g | 202 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 524 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 571 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır kinoa kaplı fırın somon, somon filetolarının üzerine pişmiş kinoadan hazırlanan kaplama bastırılıp fırında pişirilerek yapılır. Kinoayı önceden haşlayıp süzün; somona yapışması için yüzeyine ince bir bağlayıcı sürüp kinoayı iyice bastırın.
Çıtır kinoa kaplı fırın somonun yanına limonlu yeşil salata, fırınlanmış sebzeler veya yoğurtlu bir meze yakışır. Kinoa zaten kaplamada bulunduğu için sofrayı pilavla ağırlaştırmadan, sebze ve salatayla tamamlayabilirsiniz.
Çıtır kinoa kaplı fırın somon için kinoa genellikle önceden pişirilmiş ve iyice süzülmüş olmalıdır. Çiğ kinoa fırında somon pişene kadar yumuşamayabilir; fazla nemli kinoa ise çıtırlaşmak yerine hamurumsu kalabilir.
Çıtır kinoa kaplı fırın somonun kaplaması çoğunlukla somon yüzeyi ıslak kaldığında veya kinoa bastırılmadığında dökülür. Filetoyu kâğıt havluyla kurulayın, ince bir bağlayıcı tabaka sürün ve kinoayı pişirmeden önce elinizle nazikçe bastırın.
Çıtır kinoa kaplı fırın somonun süresi filetonun kalınlığına ve fırının sıcaklığına göre değişir; ince parçalar daha çabuk pişer. Balık kolayca katmanlarına ayrılıp ortası opaklaştığında kontrol edin, kaplamanın yanmaması için son aşamada gözünüz üzerinde olsun.
Evet, limon çıtır kinoa kaplı fırın somonla iyi gider; balığın yağlı tadını dengeler. Fırına vermeden önce az miktarda limon suyu kullanabilir, kaplamayı yumuşatmamak için kalan limonu servis sırasında üzerine sıkabilirsiniz.
Evet, çıtır kinoa kaplı fırın somon dondurulmuş somonla yapılabilir; önce balığı buzdolabında tamamen çözdürüp yüzeyindeki suyu iyice alın. Islak fileto hem kinoanın tutunmasını zorlaştırır hem de kaplamanın gevrekleşmesini engeller.
Evet, çıtır kinoa kaplı fırın somon artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp ertesi gün tüketebilirsiniz. Yeniden ısıtırken mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir; düşük ısıdaki fırın veya hava fritözü dokusunu daha iyi korur.
Evet, çıtır kinoa kaplı fırın somonu pişirmeden önce kaplayıp kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Kinoanın nemlenip gevrekliğini kaybetmemesi için uzun süre bekletmeyin; mümkünse fırına vermeye yakın kaplayın.
Çıtır kinoa kaplı fırın somonun içi opaklaşıp çatal dokunuşuyla kolayca katmanlarına ayrıldığında pişmiştir. En kalın bölümünü kontrol edin; kaplama erken kızarırsa balığı yakmadan pişirmeye devam etmek için üzerini gevşekçe folyo ile örtün.
Vitaminler
B12
5.78µg · 241% GDV
B3
14.62mg · 91% GDV
D Vitamini
15.47µg · 77% GDV
B6
1.22mg · 72% GDV
Mineraller
Selenyum
53µg · 96% GDV
Fosfor
434mg · 62% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
672mg · 20% GDV
Sodyum
357mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 405 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır kinoa kaplı fırın somon, somon filetolarının üzerinin kinoa ile kaplanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan modern bir yemektir; belirli bir yöreye ait geleneksel bir tarif değildir. Somonun yumuşak, yağlı dokusu ile kinoa kaplamanın hafif çıtır ve kendine özgü, hafif fındıksı tadı bir araya gelir.
Türkiye’de ana öğünde limon, mevsim salatası veya fırınlanmış sebzelerle sunabilirsiniz. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkan bu yemek, doyurucu bir seçenek olsa da yanına ağır soslar yerine sebze eklemek tabağı daha hafif tutar.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.91g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.27g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.