Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fırında ciğer kebap Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin, yüksek proteinli sakatat kebabı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Fırında ciğer kebap (150 g) 287 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 39.6 g protein, 12.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında ciğer kebap Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
287
KCAL / 150G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
39.6g
· 79% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 56% · Yağ 38%
Fırında ciğer kebap besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.75 g | 19% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 132 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 39.6 g | 79% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Fırında ciğer kebap Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 48 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 53 kcal |
| 2 adet (orta) | 50 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 4 adet (büyük) | 100 g | 191 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 267 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 344 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında ciğer kebap Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırında ciğer kebabı nasıl yapılır?
Fırında ciğer kebabı, küçük ve eşit büyüklükte doğranmış ciğerin soğan ve baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Ciğeri fazla pişirmemek önemlidir; uzun süre fırında kalırsa kuruyup sertleşebilir.
Fırında ciğer kebabı için hangi ciğer kullanılır?
Fırında ciğer kebabı için kuzu ciğeri sık tercih edilir; dana ciğeriyle de yapılabilir. Kuzu ciğeri genellikle daha yumuşak ve hafif aromalıdır. Taze, parlak görünümlü ve keskin kokusu olmayan ciğer seçin.
Fırında ciğer kebabı neden sert olur?
Fırında ciğer kebabı çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir; ciğerin küçük parçalar hâlinde kesilmesi de kurumasını hızlandırabilir. Parçaları eşit boyutta doğrayın ve pişerken kontrol ederek fırından alın.
Fırında ciğer kebabı yaparken ciğer sütle bekletilir mi?
Fırında ciğer kebabı için ciğeri sütle bekletmek şart değildir. Süt, ciğerin keskin aromasını hafifletebilir; kullanacaksanız beklettikten sonra ciğeri süzüp kâğıt havluyla kurulayın ki fırında daha iyi kızarsın.
Fırında ciğer kebabına hangi baharatlar konur?
Fırında ciğer kebabında pul biber, karabiber, kimyon ve tuz kullanılabilir. Kuzu ciğerinin tadını bastırmamak için baharatı ölçülü ekleyin; sumaklı soğanı ise piştikten sonra yanında servis edebilirsiniz.
Fırında ciğer kebabının yanına ne gider?
Fırında ciğer kebabının yanına sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve domates yakışır. Türkiye’de lavaş veya pideyle servis etmek de yaygındır; yanında ayran ya da mevsim salatası sunabilirsiniz.
Fırında ciğer kebabı yapmadan önce ciğer yıkanır mı?
Fırında ciğer kebabında ciğeri yıkamak gerekmez; çiğ etin sıçrayan suyu mutfak yüzeylerine mikrop taşıyabilir. Zar ve görünen damarları temizleyip ciğeri kâğıt havluyla kurulayın, ardından kullandığınız yüzeyleri ve ellerinizi yıkayın.
Fırında ciğer kebabı şiş kullanmadan yapılır mı?
Evet, fırında ciğer kebabını şiş kullanmadan da yapabilirsiniz. Ciğer parçalarını yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat hâlinde dizin; parçaların üst üste gelmemesi eşit pişmelerine ve kızarmalarına yardımcı olur.
Fırında ciğer kebabı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş fırında ciğer kebabını kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz zaman yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Hamilelikte fırında ciğer kebabı yenir mi?
Hamilelikte fırında ciğer kebabından kaçınmak önerilir. Ciğer, pişmiş olsa bile yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir; bu nedenle hamilelikte ciğer ve ciğer ürünleri için sağlık uzmanlarının önerilerine uyun.
Fırında ciğer kebap Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
9750µg · 1083% GDV
Biotin
142.5µg · 475% GDV
B2
4.65mg · 358% GDV
Mineraller
Bakır
17mg · 1889% GDV
Selenyum
57µg · 104% GDV
Fosfor
585mg · 84% GDV
Demir
13mg · 72% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
Sodyum
132mg · 6% GDV
Fırında ciğer kebap Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fırında ciğer kebap Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında ciğer kebap Nedir?
Fırında ciğer kebabı, genellikle kuzu ciğerinin lokmalık parçalara ayrılıp baharatlarla harmanlanması ve şişte ya da tepside fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Güneydoğu Anadolu’nun ciğer kebabı geleneğini evde fırına uyarlayan bir seçenektir; tarifler kullanılan baharat ve eşlikçiler bakımından değişebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak kaldığında lezzeti belirgin ve dokusu doyurucudur. Türkiye’de sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve lavaşla servis edilebilir; sofrada meze gibi paylaşılabilir ya da ana yemek olarak sunulabilir. Protein açısından zengin, demir ve B12 içeriğiyle öne çıkan bir sakatattır. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilir, ciğeri fazla yağ eklemeden pişirebilirsiniz.
Fırında ciğer kebap Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fırında ciğer kebap İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fırında ciğer kebap Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fırında ciğer kebap Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fırında ciğer kebap Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Fırında ciğer kebap ile Karşılaştır
Fırında ciğer kebap Gibi Besinler
Fırında ciğer kebap hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.