Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişirilmiş çanak çupra, yüksek protein ve omega-3 içeriğiyle sağlıklı bir deniz ürünü.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında çanak çupra (200 g) 240 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 41 g protein, 8.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %183'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
240
KCAL / 200G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
41g
· 82% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 68% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 41 g | 82% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 240 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 360 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 420 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında çanak çupra, temizlenip kurulanmış balığın zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılıp önceden ısıtılmış fırında pişirilmesiyle yapılır. İçine limon dilimleri ve maydanoz koyabilir, yanına patates veya soğan ekleyebilirsiniz.
Fırında çanak çupranın kurumaması için balığı fazla pişirmeyin ve fırına vermeden önce üzerine az miktarda zeytinyağı sürün. Tepsiyi ilk aşamada folyo ile kapatıp son bölümde açmak da balığın nemini korumasına yardımcı olur.
Fırında çanak çupra hazırlamadan önce balığın içini ve solungaçlarını temizletin; pullarını da kazıyın. Balığı akan su altında kısa süre durulayıp kâğıt havluyla iyice kurulayın. Çiğ balığa değen yüzey ve gereçleri sonrasında yıkayın.
Fırında çanak çupra için tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon temel bir seçimdir. Kekik, defne yaprağı, sarımsak ve maydanoz da balığın lezzetini tamamlar; baharatı baskın tutmamak çupranın kendi tadını korur.
Fırında çanak çupra piştiğinde eti opaklaşır ve en kalın bölümünden çatalla kolayca ayrılır. İç kısmı hâlâ saydam veya jelimsi görünüyorsa pişirmeye devam edin; balığı sık sık delmek etinin suyunu kaybetmesine yol açabilir.
Fırında çanak çupranın içine limon dilimleri, maydanoz, sarımsak veya az miktarda defne yaprağı koyabilirsiniz. İçini fazla doldurmayın; hava dolaşımı balığın eşit pişmesine yardımcı olur ve aromaların balığa geçmesini sağlar.
Evet, fırında çanak çupra pişerken tepsiyi folyo ile kapatabilirsiniz; bu yöntem nemin korunmasına yardımcı olur. Üstünün hafif kızarmasını istiyorsanız pişmenin son bölümünde folyoyu çıkarın.
Fırında çanak çupranın yanında yeşil salata, roka, limon ve fırınlanmış sebzeler iyi gider. Türkiye’de sofrada mevsim salatası veya sade pilavla da servis edilebilir; balığın tadını bastırmayan eşlikçiler seçin.
Evet, fırında çanak çupranın derisi yenebilir; iyice pişmiş ve pulları temizlenmiş olmalıdır. Deriyi tercih etmiyorsanız servis sırasında kolayca ayırabilirsiniz. Balığı yerken küçük kılçıklara karşı dikkatli olun.
Artan fırında çanak çuprayı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken balığın içinin iyice ısındığından emin olun; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Vitaminler
B12
4.4µg · 183% GDV
B3
5mg · 31% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
70µg · 127% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
İyot
70µg · 47% GDV
Potasyum ⭐
680mg · 20% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında çanak çupra, çupranın fırında pişirildiği, Akdeniz ve Ege mutfağında sevilen bir balık yemeğidir. Genellikle zeytinyağı ve limonla, bazen de soğan, domates ya da otlarla aynı tepside hazırlanır; çanak sunumu yemeğe adını veren biçim olabilir.
Eti hafif, yumuşak ve kolayca ayrılır; limon ve zeytinyağı lezzetini öne çıkarır. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, salata ve mevsim sebzeleriyle servis edilir; yanında ekmek ya da pilav da tercih edilebilir. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.