Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında bütün levrek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında bütün levrek (300 g) 372 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 61.2 g protein, 12.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 6.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %275'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 300 g
372
KCAL / 300G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
61.2g
· 122% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 68% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 372 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 61.2 g | 122% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 300 g | 372 kcal |
| 100 g | 100 g | 124 kcal |
| ½ adet (yarım) | 150 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 223 kcal |
| 1 adet (küçük) | 200 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 310 kcal |
| 1 adet (büyük) | 400 g | 496 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 500 g | 620 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 124 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında bütün levrek yapmak için balığı temizleyip kuruladıktan sonra derisine birkaç çizik atın; içini ve dışını zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden ısıtılmış fırında, eti kolayca ayrılana kadar pişirin.
Fırında bütün levrek genellikle orta boy bir balık için yaklaşık 20–30 dakikada pişer; kesin süre balığın iriliğine ve fırına göre değişir. Eti opaklaşıp kılçıktan kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Fırında bütün levrek için fırını yaklaşık 200°C’ye ayarlayın. Balık büyükse pişmesi daha uzun sürebilir; dışının fazla kurumasını önlemek için sonlara doğru kontrol edin ve eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında fırından alın.
Evet, fırında bütün levrek pişirmeden önce pulları, iç organları ve solungaçları temizlenmelidir. Balıkçıdan temizlemesini isteyebilirsiniz; eve geldiğinizde iç kısmını soğuk suyla kısaca durulayıp kâğıt havluyla iyice kurulayın.
Fırında bütün levreğin içine limon dilimleri, sarımsak ve maydanoz ya da kekik konabilir. Malzemeleri balığın karın boşluğuna yerleştirin; fazla doldurmayın, böylece sıcak hava balığın içinde dolaşır ve daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Fırında bütün levreğin yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ya da patates yakışır. Türkiye’de sofraya limon dilimleri ve zeytinyağlı bir salatayla çıkarmak da yaygın, hafif bir seçenektir.
Fırında bütün levreğin eti opaklaşıp kılçıktan kolayca ayrılıyorsa balık pişmiştir. En kalın kısmı kontrol edin; içi hâlâ saydam görünüyorsa biraz daha pişirin. Etin kuruyup lif lif dağılmasını önlemek için sık sık kontrol etmeyin.
Hayır, fırında bütün levreği pişirmek için alüminyum folyo şart değildir. Açıkta pişirmek derisinin daha iyi kızarmasını sağlar; balığın fazla kurumasından endişeleniyorsanız ilk bölümde üzerini gevşekçe kapatıp son bölümde açabilirsiniz.
Fırında bütün levrekte ana omurga ve kaburga kılçıkları belirgindir; eti üst ve alt filetolar hâlinde ayırarak çıkarabilirsiniz. Çatalı omurganın yanından ilerletin, özellikle çocuklara servis ederken küçük kılçık kalmadığını dikkatlice kontrol edin.
Artan fırında bütün levreği etini kılçıklarından ayırıp kapalı bir kaba koyarak buzdolabında saklayın ve 3 gün içinde tüketin. Tekrar ısıtırken kurutmamak için üzerini kapatın; kötü kokulu veya uzun süre dışarıda kalmış balığı yemeyin.
Vitaminler
B12
6.6µg · 275% GDV
B6
1.05mg · 62% GDV
B3
7.8mg · 49% GDV
D Vitamini
8.4µg · 42% GDV
Mineraller
Selenyum
108µg · 196% GDV
Fosfor
630mg · 90% GDV
İyot
90µg · 60% GDV
Potasyum ⭐
990mg · 29% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (300 g) için alınan 372 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında bütün levrek, temizlenmiş levreğin bütün hâlde, genellikle zeytinyağı ve aromatiklerle fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de balık lokantalarında ve ev sofralarında sevilen bu yöntem, balığın kendi lezzetini öne çıkarır.
Eti yumuşak, sulu ve hafif aromalıdır; derisi pişince kızarabilir. Sofraya limon, mevsim salatası ve çoğu zaman yeşilliklerle gelir; siz de yanında ekmek ya da pilavla servis edebilirsiniz. Protein yönünden zengin, karbonhidrat içermeyen bir ana yemektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında salata tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.