Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Fırında pişirilmiş brokoli, kapya biber ve havuç karışımı; yağ eklenmediği varsayılmıştır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında brokoli, kapya biber ve havuç (150 g) 83 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 0.9 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 112.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
83
KCAL / 150G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 16% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 83 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 41 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 83 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 121 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç yapmak için sebzeleri eşit pişecek boyutlarda doğrayıp tepsiye tek kat halinde yayın. Baharatları ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında, sebzeler yumuşayıp kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç genellikle 200°C civarında pişirilir. Havuç daha geç yumuşadığı için ince doğrayın; sebzeleri pişerken kontrol edin ve tepsiyi ara sıra çevirerek eşit kızarmalarını sağlayın.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuca karabiber, kekik, sarımsak ve pul biber yakışır. Servisten önce limon suyu eklemek sebzelerin tadını canlandırır; daha farklı bir lezzet için kimyon veya toz kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç kalabalık tepsiye üst üste konursa buharlaşan su sebzeleri kızartmak yerine yumuşatır. Tepside tek kat boşluk bırakın, sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve fırını önceden ısıtın.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç için havucu ince dilimleyin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve kapya biberi benzer büyüklükte doğrayın. Havuç diğerlerinden daha geç piştiği için daha küçük kesmek hepsinin aynı anda hazır olmasına yardımcı olur.
Evet, fırında brokoli, kapya biber ve havuç yağ eklemeden pişer. Sebzeleri yapışmayı azaltmak için pişirme kâğıdı serili tepsiye yayın; yağsız pişince kızarmaları daha hafif olabilir, bu yüzden pişerken yumuşaklıklarını kontrol edin.
Evet, fırında brokoli, kapya biber ve havuç pişirmeden önce hazırlanabilir. Sebzeleri doğrayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; tepsiye dizmeden önce yüzeylerini kurulayın ki fırında buhar yerine kızarsınlar.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken fırın veya tava kullanmak dokusunu mikrodalgadan daha iyi korur.
Evet, fırında brokoli, kapya biber ve havuç dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra daha yumuşak olabilir. Tamamen soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya ızgara tavuk ve balıkla iyi gider. Sebze ağırlıklı bir öğün için üzerine nohut ekleyebilir, limonlu yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
112.5mg · 125% GDV
A Vitamini
705µg · 78% GDV
K Vitamini
72µg · 60% GDV
Folat
97.5µg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
87mg · 12% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında brokoli, kapya biber ve havuç; sebzelerin fırında yumuşayıp kenarlarının hafifçe kızardığı, evde kolayca hazırlanan bir sebze yemeğidir. Brokolinin kendine özgü tadı, kapya biberin tatlılığı ve havucun yumuşak dokusuyla dengelenir. Yağ eklemeden de pişirilebilir; baharat ve limonla lezzetlendirilebilir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak ya da ılık servis edebilir, zeytinyağlı sofralara veya etsiz bir öğüne ekleyebilirsiniz. Lif ve karbonhidrat ağırlıklı, yağı düşük bir garnitürdür; 100 gramında 3,7 g lif bulunur. Daha doyurucu bir tabak için yoğurt, bulgur pilavı ya da bakliyatla eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.