100 g Fırında Brokoli 45 kaloridir. İçinde 7.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.1 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 102 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırında Brokoli Nedir?

Fırında Brokoli, brokolinin çiçeklerine ve saplarına ayrılıp fırında yumuşayana, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Evde zeytinyağı, tuz ve karabiberle sade şekilde yapabilir; sarımsak, limon ya da pul biberle lezzetini değiştirebilirsiniz. Fırında pişirme, brokolinin kendine özgü tadını yoğunlaştırır ve uçlarında hafif çıtır, iç kısmında yumuşak bir doku bırakır.

Türkiye’de et, tavuk veya balığın yanına sıcak sebze garnitürü olarak sunulur; yoğurtlu bir sosla da iyi gider. Lif ve C vitamini içeren, hafif bir sebze seçeneğidir. Yağı ölçülü kullanarak daha hafif hazırlayabilir, çorba veya tahıllı bir tabakla tamamlayarak doyurucu bir öğüne çevirebilirsiniz.

Fırında Brokoli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.5g

· 3% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

1.1g

· 1% GDV

Lif

3.3g

· 12% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 24% · Yağ 19%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Fırında Brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

102µg · 85% GDV

C Vitamini

65mg · 72% GDV

Folat

67µg · 17% GDV

0.55mg · 11% GDV

Mineraller

Fosfor

66mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

316mg · 9% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Fırında Brokoli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

57/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırında Brokoli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırında Brokoli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırında Brokoli İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırında Brokoli Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırında Brokoli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırında Brokoli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.11g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Fırında Brokoli ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Fırında Brokoli vs Domates100 g'da 27 kalori fazla

→🥦vs🥗

Fırında Brokoli vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 27 kalori fazla

→🥦vs🫑

Fırında Brokoli vs Kırmızı Biber100 g'da 14 kalori fazla

→🥦vs🥄

Fırında Brokoli vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori fazla

→

Fırında Brokoli Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırında Brokoli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırında brokoli nasıl yapılır?

Fırında brokoli yapmak için brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkayın ve iyice kurulayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp tek kat halinde tepsiye yayın; önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Fırında brokoli kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?

Fırında brokoli genellikle 220°C’de 20–25 dakikada pişer. Süre çiçeklerin büyüklüğüne ve fırına göre değişebilir; ortasında tepsiyi kontrol edin ve brokoliyi yumuşamadan, kenarları kızardığında çıkarın.

Fırında brokolinin çıtır olması için ne yapmalı?

Fırında brokolinin çıtır olması için yıkadıktan sonra tamamen kurulayın ve tepside üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Az miktarda yağ kullanın; kalabalık tepsi brokolinin kızarmak yerine buharla yumuşamasına yol açar.

Fırında brokoli yapmadan önce brokoliyi haşlamak gerekir mi?

Hayır, fırında brokoli için önceden haşlamak gerekmez. Çiğ brokoli doğrudan fırında pişer ve bu yöntem kızarmış kenarlar elde etmeyi kolaylaştırır; önceden haşlamak brokoliyi fazla yumuşatabilir.

Fırında brokoliye hangi baharatlar yakışır?

Fırında brokoliye sarımsak, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Fırından çıktıktan sonra limon suyu eklemek lezzetini belirginleştirir; yoğurtlu sosla servis etmek de Türkiye’deki sofralara uygun bir seçenektir.

Fırında brokoli dondurulmuş brokoliyle yapılır mı?

Evet, fırında brokoli dondurulmuş brokoliyle de yapılabilir. Brokoliyi çözdürüp fazla suyunu iyice süzün ve kurulayın; donmuş halde tepsiye koymak fazla nem bırakıp kızarmasını zorlaştırabilir.

Fırında brokolinin sapı yenir mi?

Evet, fırında brokolinin sapı yenir ve çiçekleriyle birlikte pişirilebilir. Sert dış kısmını soyup sapı benzer kalınlıkta dilimleyin; böylece içi pişerken dışı sert kalmaz.

Fırında brokolinin yanına ne gider?

Fırında brokoli; yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya fırında tavukla iyi gider. Hafif bir öğünde üzerine limon sıkıp yoğurtla servis edebilir, daha doyurucu bir tabak için nohut ya da tahıl ekleyebilirsiniz.

Fırında brokoli buzdolabında kaç gün saklanır?

Fırında brokoli kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Saklamadan önce soğumasını bekleyin; tepside uzun süre oda sıcaklığında bırakmak yerine piştikten sonra buzdolabına kaldırın.

Fırında brokoli ertesi gün nasıl ısıtılır?

Fırında brokoliyi ertesi gün en iyi fırında ya da tavada ısıtabilirsiniz; böylece kenarları mikrodalgaya göre daha az yumuşar. Tepsiye tek kat yayın ve yalnızca içi ısınana kadar bekletin.

Fırında Brokoli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026