Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sebze içeren, beşamel soslu fırın yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek (250 g) 355 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 21.5 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
355
KCAL / 250G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
21.5g
· 28% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 23% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 355 kcal | |
| Yağ | 21.5 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.5 g | 43% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 18.5 g | 7% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 355 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 199 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 256 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 312 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 240 g | 341 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 497 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 568 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek, pişmiş et ve sebzelerin beşamel sosla harmanlanıp fırında üzeri kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Patates gibi geç yumuşayan sebzeleri önceden haşlayın veya soteleyin; böylece hepsi aynı anda pişer.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek için dana kuşbaşı, kıyma veya kuzu eti kullanabilirsiniz; tavuk da uygundur. Kuşbaşı eti yumuşayana kadar önceden pişirin, kıymayı ise suyunu çekene kadar kavurun.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemeğe patates, havuç, bezelye, karnabahar veya brokoli konabilir. Sert sebzeleri önceden hafifçe haşlamak ya da sotelemek, fırında yumuşak kalmalarına yardımcı olur.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek genellikle sebzelerin, etin veya haşlama suyunun fazla sıvı bırakması nedeniyle sulanır. Sebzeleri ve eti sosla birleştirmeden önce süzün; özellikle donmuş bezelye gibi sebzeleri çözdürüp fazla suyunu alın.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek için unu tereyağında kısa süre kavurun, ardından sütü azar azar eklerken sürekli çırpın. Sütü tek seferde dökmek topaklanmayı kolaylaştırır; sos koyulaşınca ocaktan alın.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemeğin yanına mevsim salatası, cacık veya sade bir çorba iyi gider. Yemek zaten doyurucu ve kremalı olduğundan, taze ve hafif eşlikçiler sofrayı dengeler.
Evet, fırında beşamel soslu etli sebzeli yemeği fırına vermeden önce hazırlayabilirsiniz. Pişmiş harcı ve sosu birleştirip üzerini kapatarak buzdolabında bekletin; servis etmeden önce iyice ısınana ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Evet, fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu biraz ayrışabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen kaplara koyun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemeği daha hafif yapmak için yağsız et seçin, sebzeleri fazla yağda kavurmayın ve beşamel sosu daha az kullanın. Üzerine bol peynir eklemek yerine, yemeği sebze miktarını artırarak tamamlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.55µg · 65% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
K Vitamini
24.5µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
280mg · 40% GDV
Çinko
3.75mg · 34% GDV
Sodyum
725mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
620mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında beşamel soslu etli sebzeli yemek; etin sebzelerle bir araya getirilip üzerinin beşamel sosla kaplanarak fırında pişirildiği, ev mutfağına uygun doyurucu bir ana yemektir. Sebze seçimi evdeki malzemeye göre değişebilir; üstü hafif kızarıp içi yumuşak kaldığında güzel olur.
Türkiye’de sıcak servis edilir; yanına pilav ya da mevsim salatası koyarak akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Kremamsı sosu ve fırında kızaran yüzeyi yemeğe zengin bir lezzet verir. Protein ve sebzeyi aynı tabakta buluşturur; 100 gramında 8,1 g protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için beşamel sosu ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.