Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, düşük yağlı, lifli, sebzeli köfte
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Fırında bal kabağı köftesi (90 g) 99 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 16.7 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 2.3 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 288 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
99
KCAL / 90G
Karbonhidrat
16.7g
· 6% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 12% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 162 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 6% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 99 kcal |
| 1 adet (ince) | 20 g | 22 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 33 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 165 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 240 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında bal kabağı köftesi, pişirilip ezilmiş bal kabağının bağlayıcı malzemeler ve baharatlarla karıştırılması, şekil verilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Tariflerde yumurta, un veya galeta unu kullanılabilir; karışımın kıvamı şekil verilebilecek kadar sıkı olmalıdır.
Fırında bal kabağı köftesinin temel malzemesi pişmiş bal kabağıdır; soğan, maydanoz ve kimyon gibi baharatlar da sık kullanılır. Köftelerin dağılmaması için tarife göre yumurta, un ya da galeta unu eklenir.
Fırında bal kabağı köftesinin dağılmaması için ezilmiş kabağın fazla suyunu süzün ve karışıma bağlayıcı malzemeyi azar azar ekleyin. Köfteleri fırın tepsisine dizmeden önce şekillerinin bozulmadığından emin olun; çok yumuşak karışımın şekil alması zordur.
Fırında bal kabağı köftesi çoğunlukla tuzlu hazırlanır; soğan, yeşillik ve baharatlarla lezzetlendirilir. Bal kabağının doğal tatlılığı hafifçe hissedilebilir, ancak tuzlu tariflerde şeker eklenmez. Tatlı bir sonuç için farklı malzemeler ve sunum gerekir.
Fırında bal kabağı köftesi genellikle kıymasız, bal kabağı ağırlıklı bir sebze köftesi olarak hazırlanır. Bazı tariflerde kıyma eklenebilir; bu durumda karışımın kıvamı ve pişme süresi değişeceğinden etin tamamen piştiğinden emin olun.
Fırında bal kabağı köftesi, eti koyu renkli ve çok sulu olmayan olgun bal kabağıyla daha kolay şekil alır. Kabağı pişirdikten sonra fazla suyunu süzmek önemlidir; sulu bir püre köfte karışımını gevşetebilir.
Fırında bal kabağı köftesinin yanında yoğurtlu sos, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da fırında sebzelerle servis edebilirsiniz; köfteleri sıcak veya ılık sunmak uygundur.
Evet, fırında bal kabağı köftesinin karışımını önceden hazırlayıp buzdolabında kapalı bir kapta bekletebilirsiniz. Fırına vermeden önce karışım sulanmışsa biraz daha bağlayıcı ekleyip köfteleri yeniden şekillendirin.
Evet, fırında bal kabağı köftesi piştikten sonra tamamen soğutulup hava almayan bir kapta dondurulabilir. Çözdürüp fırında veya tavada ısıtabilirsiniz; dondurma ve çözme işlemi dokusunu biraz yumuşatabilir.
Fırında bal kabağı köftesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve 3–4 gün içinde tüketin. Servis öncesi fırında ya da tavada iyice ısıtmak, mikrodalgaya göre dışının daha az yumuşamasını sağlar.
Vitaminler
A Vitamini
288µg · 32% GDV
C Vitamini
6.3mg · 7% GDV
Biotin
1.89µg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
162mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Fosfor
34mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında bal kabağı köftesi, ezilmiş ya da rendelenmiş bal kabağının köfte harcı gibi şekillendirilip fırında pişirildiği, ev mutfağına uygun sebzeli bir yemektir. Tariflerde kıvam vermek için farklı bağlayıcılar ve baharatlar kullanılabilir; adındaki köfte mutlaka et içerdiği anlamına gelmez.
Yumuşak içi ve fırında hafifçe kızaran dışıyla sıcak ya da ılık sunulur. Türkiye’de yoğurtlu bir eşlikçiyle ana öğünün yanında, meze olarak veya çay saatinde değerlendirebilirsiniz. Yağı görece düşük, lif içeriği belirgindir; protein bakımından etli köfteler kadar yoğun değildir. Daha doyurucu bir tabak için yoğurt veya baklagil salatasıyla eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.23g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.