Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, zengin omega-3 ve selenyum
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında balık pirzola (150 g) 195 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 33 g protein, 6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
195
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
33g
· 66% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 71% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 33 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 195 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 80 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 234 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 325 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 390 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında balık pirzola yapmak için parçaları kurulayın, zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, balığın kalınlığına göre pişirin; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Fırında balık pirzola, genellikle palamut gibi iri balıkların enine kesilmiş dilimleriyle hazırlanır; somon ve kılıç balığı gibi etli balıklar da kullanılabilir. Dilimlerin kalın ve bütün olması, fırında dağılmadan pişmelerine yardımcı olur.
Fırında balık pirzola çoğunlukla 200°C civarında pişirilir; süre dilimin kalınlığına ve balık türüne göre değişir. İnce parçaları erken kontrol edin, çünkü fazla pişirmek balığı kurutabilir. Eti opaklaşıp kolayca ayrılıyorsa fırından alabilirsiniz.
Fırında balık pirzolanın kurumaması için parçaları zeytinyağıyla hafifçe kaplayın ve pişirme sırasında sık sık kontrol edin. Tepsiyi ilk bölümde folyo ile örtmek nemi koruyabilir; son bölümde folyoyu açarak yüzeyin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Fırında balık pirzola için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve karabiberle sade bir marine hazırlayabilirsiniz. Balığı bu karışımda kısa süre bekletmeniz lezzet katar; asitli karışımda uzun süre bırakmak dokusunu yumuşatabileceğinden pişirmeye yakın marine edin.
Fırında balık pirzolanın yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ya da patates yakışır. Türkiye’de balık sofralarında limon ve yeşillik sık tercih edilir; daha hafif bir tabak için sebze ve salatayla servis edebilirsiniz.
Fırında balık pirzola, çok ince kesildiğinde, fazla piştiğinde veya pişerken sıkça çevrildiğinde dağılabilir. Parçaları tepsiye dikkatlice alın, tek seferde pişirin ve servis etmeden önce kısa süre dinlendirin; böylece etin bütünlüğü daha iyi korunur.
Evet, fırında balık pirzola genellikle balığın enine kesilmiş bir dilimi olduğu için ortasında omurga kemiği ve çevresinde kılçıklar bulunabilir. Yerken kemiğin çevresini dikkatlice ayırın; çocuklara sunmadan önce parçayı kılçık açısından kontrol edin.
Evet, fırında balık pirzola dondurulmuş balıkla yapılabilir; en eşit sonuç için balığı buzdolabında çözdürüp yüzeyini kuruladıktan sonra pişirin. Donmuş halde fırına koyarsanız pişme süresi uzayabilir ve balık dıştan pişerken içi soğuk kalabilir.
Fırında balık pirzolayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken düşük ısı kullanın; fazla ısı balığı kurutabilir. Kötü koku veya değişmiş doku varsa yemeyin.
Vitaminler
B12
3.3µg · 138% GDV
D Vitamini
9µg · 45% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B3
3.75mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
İyot
60µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
495mg · 15% GDV
Sodyum
105mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında balık pirzola, balığın kalın, çoğu zaman kılçıklı dilimlerinin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Limon, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilir; balığın türüne ve evdeki tarife göre yanına sebze de eklenebilir.
Dışı hafifçe kızarıp içi yumuşak kaldığında güzel olur. Türkiye’de sofraya genellikle mevsim salatası, fırın sebze veya pilavla gelir; limon ve taze yeşillikler de iyi eşlik eder. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir ana yemektir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında pilav yerine bol salata ve sebze tercih edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.