Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, düşük yağ, iyi protein
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında az yağlı hamsi (30 g) 39 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 1.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
39
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 68% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 39 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 33 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 26 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 156 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 234 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında az yağlı hamsi, temizlenip kurulanmış balıkların az yağla tepsiye dizilmesi ve pişene kadar fırınlanmasıyla yapılır. Hamsileri üst üste bindirmemek, eşit pişmelerine ve dağılmamalarına yardımcı olur.
Evet, fırında az yağlı hamsinin küçük ve iyice pişmiş kılçıkları yumuşadıysa yenebilir. Kılçık sert veya rahatsız edici geliyorsa ayıklayın; çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin.
Fırında az yağlı hamsi, tepsi yeterince yağlanmadığında veya balıklar pişmeden çevrilmeye çalışıldığında yapışabilir. Yağlı kâğıt kullanın, balıkları tek sıra dizin ve çevirmeden önce altlarının pişip gevşemesini bekleyin.
Evet, fırında az yağlı hamsiye ince bir tabaka mısır unu eklenebilir; bu, yüzeyinin hafifçe kızarmasına yardımcı olur. Daha hafif bir sonuç için balıkları una bulamadan, yalnızca az yağ ve baharatla da pişirebilirsiniz.
Fırında az yağlı hamsiyi pişirmeden önce başını ve iç organlarını çıkarıp soğuk suyla kısa süre durulayın; ardından iyice süzün ve kurulayın. Uzun süre suda bekletmek balığın lezzetini ve dokusunu zayıflatabilir.
Fırında az yağlı hamsi için gözleri parlak, derisi canlı ve kokusu hafif deniz kokulu hamsileri seçin. Mat göz, yapışkan yüzey veya keskin ve rahatsız edici koku tazeliğin azaldığını gösterir.
Fırında az yağlı hamsinin yanında roka, soğan, limon ve mevsim salatası iyi gider. Türkiye’de mısır ekmeği de sık tercih edilir; daha dengeli bir sofra için sebze yemeği veya salata ekleyebilirsiniz.
Evet, fırında az yağlı hamsi piştikten sonra kısa sürede buzdolabına kaldırıldıysa ertesi gün yenebilir. Kapalı bir kapta saklayın ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, pişmiş fırında az yağlı hamsi dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun, buzdolabında çözdürün ve yeniden ısıtırken tamamen ısındığından emin olun.
Evet, fırında az yağlı hamsi protein ve omega-3 sağlayan, az yağla hazırlanabilen bir balık yemeğidir. Besin değerini korumak için kızartmak yerine fırında pişirmek ve yanında sebze ya da salata sunmak iyi bir tercihtir.
Vitaminler
B12
2.76µg · 115% GDV
D Vitamini
2.1µg · 11% GDV
B3
0.78mg · 5% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Demir
0.69mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
Sodyum
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 39 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında az yağlı hamsi, özellikle Karadeniz mutfağında sevilen hamsinin fırında, az miktarda yağla pişirilmiş hâlidir. Evde genellikle temizlenip tepsiye dizilir; limon ve soğanla lezzetlendirilerek hazırlanabilir. Fırında pişirmek, tavada kızartmaya göre daha hafif bir seçenek sunar.
Sıcak olarak ana yemeğin yanında salata, yeşillik veya mısır ekmeğiyle servis edebilirsiniz; mevsiminde sofralarda sıkça yer bulur. Protein açısından zengindir: 100 gramında 20,5 gram protein bulunur. Yanına bol limonlu salata eklemek öğünü ferahlatır; daha da hafif tutmak için yağı ölçülü kullanıp tepsiye yağlı kâğıt serebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.51g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.