Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, fırında pişmiş, daha az yağlı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
5 adet (orta) Fırın tavuk kanat (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 27 g protein, 16.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %34'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırın tavuk kanadı, tavuğun kanat parçalarının baharatlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Derisi kızarıp çıtırlaşırken eklem çevresindeki etin sulu kalması beklenir; evde farklı baharatlarla yapılabilir, acı veya salçalı sosla da lezzetlendirilebilir.
Türkiye’de tek başına ana yemek olarak, patates ve salatayla ya da kalabalık sofralarda ortaya konarak yenir. Yanına cacık veya ayran iyi gider; kızartmaya göre fırında pişirmek daha hafif bir seçenek olabilir. Protein bakımından zengin, karbonhidratı çok düşük bir yemektir; derisiyle pişirildiğinde yağ oranı da göz önünde bulundurulmalıdır. Daha hafif bir tabak için derinin bir kısmını ayırıp yanında bol salata sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.2g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 42% · Yağ 58%
Vitaminler
B3
4.5mg · 28% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Fırın tavuk kanadı yapmak için kanatları kurulayın, yağ ve baharatlarla harmanlayıp tek kat hâlinde tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, içleri tamamen pişip dışları kızarana kadar pişirin; arada bir çevirmek eşit kızarmalarına yardımcı olur.
Fırın tavuk kanadının çıtır olması için kanatları baharatlamadan önce iyice kurulayın ve tepside aralarında boşluk bırakın. Üst üste dizmek yerine tek sıra kullanın; pişirmenin sonunda kısa süre ızgara ayarı uygulamak deriyi daha iyi kızartabilir.
Fırın tavuk kanadı genellikle önceden ısıtılmış 200–220°C fırında, büyüklüğüne göre yaklaşık 35–45 dakikada pişer. Kanatları pişirme sırasında bir kez çevirin; fırın ve parça büyüklüğü süreyi değiştirebileceği için son kontrolü iç sıcaklıkla yapın.
Fırın tavuk kanadı için yoğurt veya az miktarda yağ, sarımsak, karabiber, pul biber ve kekikle hazırlanan bir marine kullanabilirsiniz. Kanatları bu karışımda buzdolabında bekletin; fırına vermeden önce üzerindeki fazla marinadı sıyırmak daha iyi kızarmalarını sağlar.
Fırın tavuk kanadı fanlı ayarda daha hızlı ve eşit kızarabilir; bu ayarı kullanırken kanatları erken kontrol edin. Fansız ayarda pişiriyorsanız tepsiyi orta rafa koyun. Her iki yöntemde de kanatları tek kat dizmek çıtır bir sonuç için önemlidir.
Evet, fırın tavuk kanadı donmuş hâlde pişirilebilir; ancak çözündürülmüş kanada göre daha uzun sürer ve başlangıçta daha az kızarır. Parçaları pişerken birbirinden ayırın, tepside biriken sıvıyı gerektiğinde boşaltın ve servis etmeden önce içlerinin tamamen piştiğini doğrulayın.
Fırın tavuk kanadının piştiğini anlamanın en güvenilir yolu, etin en kalın bölümünü kemiğe değdirmeden ölçmektir; iç sıcaklık 74°C’ye ulaşmalıdır. Etin kemikten ayrılması veya renginin değişmesi tek başına güvenilir bir pişme kontrolü değildir.
Fırın tavuk kanadına acı biberli sos, sarımsaklı yoğurt, ballı hardal veya limonlu ot sosu yakışır. Derinin çıtırlığını korumak istiyorsanız sosu pişirme sırasında sürmek yerine kanatları fırından çıkardıktan sonra ekleyin ya da yanında servis edin.
Fırın tavuk kanadının yanına mevsim salatası, fırınlanmış patates, bulgur pilavı veya yoğurtlu bir meze hazırlayabilirsiniz. Kanatların baharatı yoğunsa ferah bir salata ve sade yoğurt, tabağın lezzetini dengeleyen pratik eşlikçilerdir.
Artan fırın tavuk kanadını piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın; üç-dört gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak deriyi mikrodalgaya göre daha iyi çıtırlaştırır; kanatların içi iyice ısınana kadar bekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.