Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, düşük karbonhidrat, fırında pişmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırın Tavuk Baget (90 g) 158 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 20.9 g protein, 7.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.1 mg B3 ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırın tavuk baget, tavuğun kemikli alt butlarının fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yer bulan pratik bir ana yemektir. Derisi kızarıp hafifçe çıtırlaşırken etinin kemik çevresi yumuşak ve sulu kalır; baharat ve az miktarda yağla lezzetlendirilebilir.
Akşam yemeğinde pilav, fırın sebze ya da mevsim salatasıyla servis edebilir, artanları ertesi gün sandviçte değerlendirebilirsiniz. Protein ağırlıklı ve karbonhidratı çok düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için derisini ayırıp yanında bol salata sunun.
Seçili porsiyon: 100 g
175
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.2g
· 46% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 56% · Yağ 44%
Vitaminler
B3
5.7mg · 36% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B5
1mg · 20% GDV
B12
0.35µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Orta boy fırın tavuk bagetler, önceden ısıtılmış 200°C fırında genellikle 35–45 dakikada pişer. Parçaların büyüklüğü ve fırın farklılık gösterebilir; en kalın yerinin iç sıcaklığını ölçerek pişip pişmediğini doğrulayın.
Fırın tavuk baget için 200°C, derisinin kızarmasına ve etin pişmesine yardımcı olan pratik bir fırın sıcaklığıdır. Daha düşük sıcaklıkta pişirirseniz süre uzar; bagetleri fırına koymadan önce fırını ısıtın.
Fırın tavuk bagetin derisini çıtır yapmak için bagetleri pişirmeden önce kâğıt havluyla iyice kurulayın ve tepside aralarında boşluk bırakın. Derinin üzerine az miktarda yağ sürmek de kızarmasına yardımcı olur.
Fırın tavuk bageti yoğurt veya zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat bekletmek lezzetin ete geçmesine yardımcı olur; çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş yemeğe doğrudan sürmeyin.
Fırın tavuk bagetin güvenle piştiğini anlamanın en iyi yolu, en kalın noktasında kemiğe değmeden ölçülen iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasıdır. Yalnızca dış rengini veya kemiğe yakın etin görünümünü ölçüt almayın.
Evet, fırın tavuk bageti donmuş halde pişirebilirsiniz; ancak pişmesi çözündürülmüş bagete göre daha uzun sürer. Parçaları tepside birbirinden ayırın ve servis etmeden önce en kalın yerinin 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Hayır, fırın tavuk baget yapmadan önce çiğ tavuğu yıkamayın. Sıçrayan su, bakterileri lavaboya ve tezgâha yayabilir; tavuğu doğrudan tepsiye alın ve çiğ tavukla temas eden elleri, yüzeyleri ve gereçleri iyice temizleyin.
Pişmiş fırın tavuk baget, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha geç tüketecekseniz soğutup dondurucuya kaldırın.
Fırın tavuk bageti kurutmadan ısıtmak için üzerini kapatıp 160–170°C fırında ısınana kadar bekletin; son birkaç dakikada kapağı açarak derisini yeniden kızartabilirsiniz. Güvenli tüketim için içi de tamamen sıcak olmalıdır.
Fırın tavuk bagetin yanına bulgur pilavı, fırınlanmış sebzeler, salata veya cacık servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için bagetin yanında bol yeşillik ve mevsim sebzelerini tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.