Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Yağsız protein ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırın levrek şiş (150 g) 186 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.4 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %144'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
186
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
35.4g
· 71% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 35.4 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 186 kcal |
| 1 adet (mini) | 55 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 85 g | 105 kcal |
| 100 g | 100 g | 124 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 149 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 211 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 273 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 255 g | 316 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 372 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 124 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırın levrek şiş, kılçıksız levrek etinin küp küp kesilip şişlere dizilmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Zeytinyağı, limon, sarımsak ve kekik gibi malzemelerle kısa süre marine edip balık opaklaşana kadar pişirin.
Fırın levrek şişin yanına roka veya mevsim salatası, közlenmiş sebzeler ve limon çok yakışır. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da fırında patatesle servis edebilirsiniz.
Fırın levrek şiş, parçaların büyüklüğüne ve fırına göre genellikle kısa sürede pişer; küçük küpler çabuk kuruyabilir. Balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; güvenli pişirme için iç sıcaklığın 63°C'ye ulaşması önerilir.
Evet, fırın levrek şiş kısa süre marine edilebilir. Zeytinyağı, limon kabuğu, az limon suyu, sarımsak ve otlar lezzet verir; limonda uzun süre bekletmek balığın dokusunu değiştirebileceğinden pişirmeden hemen önce marine edin.
Fırın levrek şiş fazla piştiğinde kurur; levrek yağsız bir balık olduğundan pişirme süresini yakından izleyin. Parçaları benzer büyüklükte kesin, az zeytinyağıyla kaplayın ve balık opaklaşır oluşmaz fırından çıkarın.
Fırın levrek şiş için kılçıksız fileto kullanılır; filetoyu eşit büyüklükte parçalara kesmek pişmenin dengeli olmasını sağlar. Deriyi bırakmak ya da almak tercihe bağlıdır, ancak şişe dizmeden önce kılçıkları dikkatlice kontrol edin.
Evet, fırın levrek şiş tahta şişle yapılabilir. Tahta şişleri fırında yanma riskini azaltmak için önceden suda bekletin; balık parçalarını şişe çok sıkıştırmadan dizerek sıcaklığın her tarafa ulaşmasını sağlayın.
Fırın levrek şiş, kılçıksız filetoyla hazırlanırsa kılçığı az olur ama tamamen kılçıksız olacağı garanti değildir. Filetoyu kesmeden ve balığı servis etmeden önce parmaklarınızla kontrol edin; özellikle çocuklara sunarken dikkatli olun.
Evet, fırın levrek şiş pişirmeden birkaç saat önce şişlere dizilip buzdolabında kapalı şekilde bekletilebilir. Limonu uzun süre balığın üzerinde bırakmayın; çiğ balığın temas ettiği tabak ve gereçleri diğer yiyeceklerden ayrı tutun.
Artan fırın levrek şişi piştikten sonra en kısa sürede kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için düşük ısı kullanın; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Vitaminler
B12
3.45µg · 144% GDV
B3
10.2mg · 64% GDV
D Vitamini
7.65µg · 38% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Fosfor
368mg · 53% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
102mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırın levrek şiş, kılçıkları ayıklanmış levrek etinin parçalara ayrılıp şişlere dizilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Limon, zeytinyağı ve otlarla sade biçimde tatlandırıldığında balığın kendine özgü lezzeti öne çıkar. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalabilir.
Türkiye’de sofraya genellikle sıcak ana yemek olarak gelir; yanında mevsim salatası, roka, limon ve bazen fırınlanmış sebzeler iyi gider. Yağı görece düşük, protein bakımından yoğun bir seçenektir; 100 gramında 23,6 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için şişleri az yağla pişirip yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.