Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırın Çupra (yağsız) (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 36.9 g protein, 4.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
36.9g
· 74% GDV
Yağ
4.9g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 77% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 4.9 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 36.9 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 242 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 385 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Orta boy bir fırında çupra genellikle boyutuna ve fırına göre değişen bir sürede pişer. Dakikadan çok etinin opaklaşmasını ve çatal değince kolayca ayrılmasını ölçüt alın; fazla pişirmek balığı kurutur.
Fırında çupra (yağsız), temizlenip kurulanmış balığın içi ve dışı baharatlandıktan sonra yağ eklemeden pişirilmesiyle hazırlanır. Tepsiye limon ve soğan koymak aroma verir; balığı pişerken kontrol edip eti opaklaşınca fırından alın.
Fırında çupranın kurumaması için balığı gereğinden uzun pişirmeyin. Derisini üzerinde bırakmak, tepsiye limon veya soğan eklemek ve pişerken suyunu kontrol etmek nemini korumaya yardımcı olur; yağ eklemek şart değildir.
Fırında çupraya tuz, karabiber, kekik ve limon yakışır. Balığın karnına soğan, maydanoz veya defne yaprağı koyabilirsiniz; baharatı ölçülü kullanmak çupranın kendine özgü hafif tadını bastırmaz.
Fırında çupra pişirmeden önce iç organları ve solungaçları temizlenmeli, balığın içi kâğıt havluyla kurulanmalıdır. Balıkçıdan temizlemesini isteyebilirsiniz; çiğ balığa değen bıçak ve yüzeyleri başka yiyeceklere temas ettirmeyin.
Evet, fırında çupranın derisi pişmiş ve iyi temizlenmişse yenebilir. Deriyi çıtır seviyorsanız balığın dışını pişirmeden önce iyice kurulayın; istemiyorsanız piştikten sonra eti deriden kolayca ayırabilirsiniz.
Evet, fırında çuprada omurga ve ince yan kılçıklar bulunur. Eti çatalla omurgadan ayırarak küçük lokmalar hâlinde kontrol edin; özellikle çocuklara servis ederken kılçıkları dikkatle ayıklayın.
Fırında çupranın yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ve limon iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da patates ekleyebilirsiniz; balıkla birlikte ağır soslar kullanmanız gerekmez.
Evet, dondurulmuş çuprayla fırında çupra yapılabilir; en iyi sonuç için balığı buzdolabında çözdürüp iyice kurulayın. Çözdürülmüş balığı tekrar dondurmayın ve pişirmeden önce kokusunda ya da dokusunda bozulma belirtisi olmadığından emin olun.
Artan fırında çuprayı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden servis ederken iyice ısıtın; balık kötü kokuyorsa veya uzun süre dışarıda kaldıysa tüketmeyin.
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
D Vitamini
7.2µg · 36% GDV
B3
4.86mg · 30% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
65µg · 118% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
İyot
54µg · 36% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırın çupra (yağsız), bütün ya da porsiyonlanmış çupranın yağ eklemeden fırında pişirilmesiyle hazırlanır; Akdeniz ve Ege kıyılarındaki balık sofralarına yakışan sade bir yemektir. Eti beyaz, yumuşak ve hafif tatlımsı lezzettedir; limon, maydanoz ve soğanla pişirilebilir. Türkiye’de genellikle akşam yemeğinde roka veya mevsim salatası, bazen de pilavla sunulur. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük olduğu için doyurucu ama hafif bir ana yemek arayanlara uygundur. Pişirirken balığın kurumaması için üzerini kontrol edin; yanında salata tercih ederek öğünü daha hafif tutabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.