Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve bitkisel protein açısından zengin, tam tahıl ve bakliyat bazlı pilav
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Beluga mercimekli firik pilavı (180 g) 263 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 43.4 g karbonhidrat, 10.1 g protein, 5.8 g yağ ve 8.6 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
263
KCAL / 180G
Karbonhidrat
43.4g
· 16% GDV
Protein
10.1g
· 20% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 15% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 263 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 43.4 g | 16% |
| Lif | 8.6 g | 31% |
| Protein | 10.1 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 263 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 26 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 321 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 438 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beluga mercimekli firik pilavı, isli aromalı firik buğdayının küçük, siyah beluga mercimeğiyle pişirildiği bir pilavdır. Firik ve mercimek birlikte doyurucu, tane tane bir ana yemek ya da garnitür oluşturur.
Beluga mercimekli firik pilavı, firik ve mercimek pişirilip birleştirilerek yapılır. Firik türüne göre pişme süresi değişebildiğinden mercimeği ve firiki ayrı pişirip son aşamada harmanlamak, ikisinin de kıvamını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Hayır, firik ve bulgur aynı ürün değildir; ikisi de buğdaydan yapılır. Firik, olgunlaşmadan hasat edilen buğdayın kurutulup tütsülenmesiyle hazırlanırken bulgur olgun buğdayın haşlanıp kurutulması ve kırılmasıyla elde edilir.
Beluga mercimeği küçük, siyah ve pişince şeklini iyi koruyan bir mercimek çeşididir. Klasik yeşil ya da kırmızı mercimeğe göre daha diri kalması, beluga mercimekli firik pilavında taneli bir doku sağlar.
Beluga mercimekli firik pilavının tek bir yöreye ait olduğu söylenemez; firik, Güneydoğu Anadolu mutfağında ve Levant bölgesinde yaygın kullanılan bir buğday ürünüdür. Beluga mercimeği eklenmiş bu pilav, geleneksel tarifin modern bir çeşididir.
Beluga mercimekli firik pilavının yanına cacık veya yoğurt, mevsim salatası ve közlenmiş sebzeler yakışır. Pilavı ana yemek olarak sunuyorsanız, yanına hafif ve ferah bir eşlikçi seçmek tabağı dengeler.
Beluga mercimekli firik pilavı, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Evet, beluga mercimekli firik pilavı dondurulabilir. Soğuyan pilavı tek öğünlük kaplara ayırıp hava geçirmeyecek şekilde dondurun; çözdürüp ısıttıktan sonra firik biraz daha yumuşak olabilir.
Beluga mercimekli firik pilavını tavada kısık ateşte, birkaç kaşık su ekleyerek ısıtabilirsiniz. Ara sıra karıştırmak pilavın kurumasını önler; mikrodalga kullanıyorsanız kabın üzerini kapatıp ısıtma sırasında bir kez karıştırın.
Evet, beluga mercimekli firik pilavı lifli tahıl ve bakliyatı bir araya getirdiği için tok kalmaya yardımcı olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında sebze veya salata sunabilir, porsiyonu iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Vitaminler
B3
3.78mg · 24% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Folat
61.2µg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Fosfor
248mg · 35% GDV
Çinko
2.16mg · 20% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 263 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beluga mercimekli firik pilavı, ateşte kavrulup tütsülü bir aroma kazanan genç buğdaydan yapılan firik ile küçük, siyah beluga mercimeğinin pilav usulü pişirilmesiyle hazırlanır. Firik, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında kullanılan geleneksel bir tahıldır; bu pilavda soğan ve baharatlarla da lezzetlendirilir.
Taneleri diri, aroması hafif isli olan pilavı ana yemek olarak ya da et ve sebze yemeklerinin yanında yiyebilirsiniz. Türkiye’de cacık veya mevsim salatasıyla sofraya yakışır. Tam tahıl ve bakliyat birleşimi lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 4,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yağını ölçülü kullanıp yanında bol salata sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.51g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.