Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Bitkisel protein ve lif içeren; doğal fermantasyon nedeniyle hafif ekşimsi, sodyumu tarife göre değişen karışım.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Filizlendirilmiş ve fermente Maraş fasulyesi, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek, kırmızı pancar karışımı (150 g) 156 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 1 g yağ ve 7.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
156
KCAL / 150G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
7.5g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 25% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 7.5 g | 27% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 156 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 16 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 31 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 104 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 177 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 229 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu, filizlendirilmiş Maraş fasulyesi, nohut ve mercimeklerin kırmızı pancarla bir araya getirildiği, fermantasyonla hafif ekşilik kazanan bir bakliyat karışımıdır. Filizlendirme ve fermantasyon, ürünü mutfakta hazırlama yöntemleridir; karışımın hazır yenip yenmediği ayrıca belirtilmelidir.
Bu karışım, tüketime hazır olarak satılıyorsa soğuk salataya eklenebilir veya garnitür olarak servis edilebilir. Tahıl, yeşillik ve yoğurtlu ya da limonlu soslarla iyi gider; pakette pişirme talimatı varsa servis etmeden önce onu uygulayın.
Karışım, bakliyatların filizlendirilmesi, kırmızı pancarla birleştirilmesi ve kontrollü biçimde fermente edilmesiyle hazırlanır. Tarifler değişebilir; bazı ürünlerde fermantasyondan sonra pişirme veya pastörizasyon da yapılır. Bu aşamalar ev yapımı değilse ürün, asgari düzeyde işlenmiş bir gıda sayılır.
Her zaman değil; fermantasyon tek başına karışımın pişmiş ve yemeye hazır olduğu anlamına gelmez. Ambalajında pişirme talimatı varsa onu izleyin. Tüketime hazır olduğu açıkça belirtilmiş ürünleri soğuk yiyebilir veya sıcak yemeğe sonradan ekleyebilirsiniz.
Bu karışım genellikle hafif ekşi ve topraksı bir tada sahiptir. Fermantasyon ekşilik verirken kırmızı pancar hafif tatlımsı bir lezzet ve belirgin renk katar; Maraş fasulyesi, nohut ve mercimekler de daha dolgun, bakliyata özgü bir tat sağlar.
Açıldıktan sonra karışımı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve paketteki saklama süresi ile son tüketim bilgilerine uyun. Temiz bir kaşık kullanın; kötü koku, küf veya alışılmadık bir görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, bakliyatlar bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe yol açabilir; filizlendirme ve fermantasyon bunu herkeste ortadan kaldırmaz. İlk kez yiyecekseniz küçük bir porsiyonla başlayıp iyi çiğneyin; rahatsızlık sürerse tüketimi azaltın.
Tüketime hazır olarak ambalajlanmış karışımı yıkamak genellikle gerekmez; yıkama ekşiliğini ve sosunu azaltabilir. Ürün pişirme öncesi hazırlanacak şekilde satılıyorsa ambalaj talimatına uyun ve çiğ bakliyatı diğer hazır yiyeceklerden ayrı tutun.
Bu karışım, yeşillik ve zeytinyağıyla salata; bulgur veya tahılla doyurucu bir kase; çorba ya da sebze yemeğine ek olabilir. Sıcakta dokusunu koruması için tüketime hazır ürünü pişirmenin sonuna doğru ilave edin.
Evet, bitkisel protein ve lif içeren bir öğün veya garnitür seçeneğidir. Fermente tadı lezzet katar; ancak tarifine göre tuzu değişebilir. Tuz alımını sınırlaması gerekenler porsiyonun ve eşlik eden yiyeceklerin tuzunu da hesaba katmalıdır.
Vitaminler
Folat
112.5µg · 28% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Demir
2.55mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Filizlendirilmiş ve fermente Maraş fasulyesi, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek ile pancarın bir araya getirildiği, filizlendirme ve fermantasyonla hazırlanan bir bakliyat karışımıdır. Maraş fasulyesi karışıma kendine özgü bir temel verir; pancar da renk ve hafif topraksı bir tat katar.
Hafif ekşimsi tadı ve diri dokusuyla soğuk salatalarda, meze olarak ya da tahıl yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz; Türkiye’de üzerine zeytinyağı, limon ve taze otlar eklemek yakışır. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 5 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için bol yeşillikle karıştırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.