Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Filizlendirilmiş sorgum unu Kaç Kalori?
Glütensiz, lifli, filizlendirme ile biyoyararlanımı artmış tahıl unu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (rendelenmiş) Filizlendirilmiş sorgum unu (120 g) 419 kaloridir. 100 gramında 349 kalori vardır. İçinde 86.5 g karbonhidrat, 13.4 g protein, 3.7 g yağ ve 8.9 g lif bulunur. 1.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Filizlendirilmiş sorgum unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (rendelenmiş) · 120 g
419
KCAL / 120G
Karbonhidrat
86.5g
· 31% GDV
Protein
13.4g
· 27% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
8.9g
· 32% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 12% · Yağ 8%
Filizlendirilmiş sorgum unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 419 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.62 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 86.5 g | 31% |
| Lif | 8.9 g | 32% |
| Protein | 13.4 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Rendelenmiş Filizlendirilmiş sorgum unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 419 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 8 g | 28 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 105 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 122 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 209 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 209 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 314 kcal |
| 100 g | 100 g | 349 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 349 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Filizlendirilmiş sorgum unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Filizlendirilmiş sorgum unu nedir, nasıl yapılır?
Filizlendirilmiş sorgum unu, sorgum tanelerinin filizlenmeye bırakılıp kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Filizlendirme, tanenin yapısını değiştirir; ortaya çıkan un genellikle sorgumun doğal, hafif tatlımsı aromasını taşır.
Filizlendirilmiş sorgum unu normal sorgum unundan nasıl farklıdır?
Filizlendirilmiş sorgum unu, öğütülmeden önce filizlendirilmiş tanelerden yapılır; normal sorgum unu ise filizlendirilmemiş tanelerden öğütülür. Filizlendirme bazı besin öğelerinin biyoyararlanımını artırabilir, ancak unun tadı ve pişirme davranışı üretim yöntemine göre değişebilir.
Filizlendirilmiş sorgum unu nasıl kullanılır?
Filizlendirilmiş sorgum ununu pankek, kurabiye, kek ve ekmek tariflerinde kullanabilirsiniz. İlk denemede tarifteki unun bir kısmını bununla değiştirmek, hamurun kıvamını kontrol etmeyi kolaylaştırır; çünkü sorgum unu buğday unu gibi gluten oluşturmaz.
Filizlendirilmiş sorgum unuyla ekmek yapılır mı?
Evet, filizlendirilmiş sorgum unuyla ekmek yapılabilir; ancak tek başına kullanılan hamur buğday ekmeği gibi esnek ve kabarık olmaz. Daha iyi bir doku için glutensiz tarifte bağlayıcı malzeme ve uygun bir kabartıcı kullanın.
Filizlendirilmiş sorgum ununun tadı nasıldır?
Filizlendirilmiş sorgum unu genellikle hafif tatlımsı, yumuşak ve tahılımsı bir tada sahiptir. Bu aroma meyveli pankeklere ve kurabiyelere uyum sağlar; daha nötr bir sonuç için güçlü aromalı malzemelerle veya başka unlarla birlikte kullanabilirsiniz.
Filizlendirilmiş sorgum unu buğday unu yerine bire bir kullanılabilir mi?
Genellikle hayır; filizlendirilmiş sorgum unu buğday ununun glutenini içermez, bu nedenle aynı miktarda kullanıldığında hamurun yapısı ve kabarması değişebilir. Tarifin bir bölümünü değiştirerek başlayın ve sıvı miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
Filizlendirilmiş sorgum unu nasıl saklanır?
Filizlendirilmiş sorgum ununu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcak veya nemli ortam unun daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; paketteki son kullanma ve saklama talimatlarını da izleyin.
Filizlendirme sorgum ununun besin öğelerini artırır mı?
Filizlendirme, bazı besin öğelerinin vücut tarafından kullanılabilirliğini artırabilir; bu nedenle filizlendirilmiş sorgum unu bu açıdan normal sorgum unundan farklı olabilir. Ancak değişimin miktarı filizlendirme ve kurutma koşullarına bağlıdır.
Filizlendirilmiş sorgum unu çiğ yenir mi?
Filizlendirilmiş sorgum ununu çiğ tüketmek yerine pişmiş tariflerde kullanın. Un, çiğ tahıldan öğütülmüş bir üründür ve ham unun güvenli olduğunu varsaymamak gerekir; pankek, kek veya ekmek gibi yiyecekleri tamamen pişirin.
Filizlendirilmiş sorgum unu çorba veya sos koyulaştırmak için kullanılır mı?
Evet, filizlendirilmiş sorgum unu çorba ve soslarda koyulaştırıcı olarak kullanılabilir. Topaklanmayı azaltmak için önce az miktarda soğuk suyla açıp karıştırın, ardından tencereye ekleyerek unun pişmesi için birkaç dakika kaynatın.
Filizlendirilmiş sorgum unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.38mg · 32% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
B6
0.46mg · 27% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
1.8mg · 78% GDV
Fosfor
342mg · 49% GDV
Magnezyum
158mg · 38% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
7.2mg · 0% GDV
Filizlendirilmiş sorgum unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Filizlendirilmiş sorgum unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g) için alınan 419 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Filizlendirilmiş sorgum unu Nedir?
Filizlendirilmiş sorgum unu, sorgum tanelerinin filizlendirilip kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir tahıl unudur. Türkiye’de buğday unu kadar yaygın değildir; özellikle glutensiz tariflerde ekmek, krep, kek ve lapa hazırlamak için kullanılabilir. Sorgumun kendine özgü, hafif topraksı ve tatlımsı bir aroması vardır; unun dokusu tarifteki sıvı miktarına göre daha yumuşak ya da yoğun sonuç verebilir.
Tek başına kullanıldığında hamurlar kolay dağılabildiğinden, ekmek ve hamur işlerinde başka unlarla veya bağlayıcı malzemelerle eşleştirmek işe yarar. Lif ve bitkisel protein sağlayan bu un, tariflere doyurucu bir tahıl katkısı yapar. Siz de ilk denemenizde krep ya da tuzlu pankek gibi kolay ayarlanabilen bir tarif seçebilir, tadını yoğurt, otlar veya peynirle dengeleyebilirsiniz.
Filizlendirilmiş sorgum unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Filizlendirilmiş sorgum unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Filizlendirilmiş sorgum unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Filizlendirilmiş sorgum unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Filizlendirilmiş sorgum unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 30.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.8:1).
Filizlendirilmiş sorgum unu ile Karşılaştır
Filizlendirilmiş sorgum unu Gibi Besinler
Filizlendirilmiş sorgum unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.