Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lif ve magnezyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Filizlendirilmiş karabuğday pilavı (170 g) 179 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 1.5 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
179
KCAL / 170G
Karbonhidrat
36g
· 13% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 179 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.29 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 36 g | 13% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 179 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 16 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 63 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 85 g | 89 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 255 g | 268 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı, filizlendirilmiş karabuğday tanelerinin genellikle soğan, sebze ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Pirinç pilavına benzer şekilde ana yemek yanında sunulabilir; karabuğday ise buğday değil, farklı bir bitkinin tohumudur.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı, taneleri süzüp kısa süre soğanla kavurduktan sonra sıcak su veya sebze suyu ekleyerek pişirilir. Taneleri önceden filizlendirdiğiniz için pişerken fazla karıştırmayın; yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı fazla sıvı, uzun pişirme veya sık karıştırma nedeniyle lapa olabilir. Filizlenmiş taneler suyu daha hızlı çekebileceğinden, sıvıyı kontrollü ekleyin ve pilavı kısık ateşte, kapağı kapalı pişirip sık sık karıştırmayın.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavına kimyon, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Türk usulü bir tat için soğanı zeytinyağında kavurup salça ekleyebilirsiniz; taze maydanoz ve limon suyu da servis öncesi pilavın tadını canlandırır.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için fırın sebzeler ya da nohut ekleyebilir; pilavı et veya balık yemeklerinin yanında da garnitür olarak sunabilirsiniz.
Hayır, filizlendirilmiş karabuğday pilavı için taneleri önceden kavurmak şart değildir. Kavurma hafif, fındıksı bir aroma verir; ancak filizlenmiş taneler hassas olduğundan kısa süre kavurun ve yanmamaları için sürekli gözetin.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı için çiğ, kavrulmamış karabuğdayı ıslatıp süzün; ardından temiz bir kapta nemli tutarak düzenli durulayın. Küçük filizler görünür görünmez kullanın ve filizlenme boyunca ekipmanı temiz tutup taneleri durgun suda bırakmayın.
Evet, filizlendirilmiş karabuğday pilavını önceden pişirip soğuduktan sonra buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. En iyi doku için yeniden ısıtırken az miktarda su ekleyin; pilavı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, filizlendirilmiş karabuğday pilavı dondurulabilir. Pilavı tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda saklayın; çözdürüp ısıtırken az su eklemek, tanelerin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı çoğunlukla sıcak servis edilir, ancak soğutulup salata gibi de yenebilir. Soğuk sunacaksanız taneleri diri pişirin; salatalık, yeşillik, limon ve zeytinyağıyla karıştırarak hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B5
0.61mg · 12% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
B3
1.79mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Manganez
0.71mg · 31% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Magnezyum
83mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
Sodyum
6.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 179 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Filizlendirilmiş karabuğday pilavı, filizlendirilmiş karabuğday tanelerinin pilav usulü pişirilmesiyle hazırlanan, klasik pirinç pilavına alternatif bir yemektir. Karabuğday, adına rağmen buğday değildir; Türkiye’de daha çok farklı tahılları denemeyi sevenlerin mutfağında kullanılır. Tarife göre soğan, sebze ve otlarla lezzetlendirilebilir.
Taneleri hafif fındıksı aromalı, yumuşak ama diri olur; ana yemeğin yanında garnitür ya da sebzelerle bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Lif ve magnezyum kaynağıdır; daha doyurucu bir tabak için yanına baklagil ekleyin, hafif tutmak isterseniz sebzeyi artırıp yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.