Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, yüksek lif, düşük yağ, bitkisel protein, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarna (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 40.2 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 0.3 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
40.2g
· 15% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 17% · Yağ 1%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 40.2 g | 15% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 30 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 160 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 70 g | 224 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnayı kaynar suda, pakette belirtilen süreye göre pişirin. Karabuğday makarnası fazla pişince yumuşayıp dağılabileceğinden süre dolmadan kontrol etmeye başlayın ve pişince hemen süzün.
Dağılmaması için makarnayı bol kaynar suda pişirin, başta nazikçe karıştırın ve gereğinden uzun süre haşlamayın. Süzgeçte bekletmek yerine pişer pişmez süzün; soğuk salata yapacaksanız süzdükten sonra soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnanın tadı hafif topraksı ve fındıksıdır. Bu belirgin tat, sade makarnaya göre daha yoğun olabilir; domatesli, mantarlı veya sarımsaklı soslarla iyi uyum sağlar.
Hayır, karabuğday buğday değildir; bu makarna karabuğday unuyla hazırlanır. Karabuğday doğal olarak glüten içermez, ancak çölyak hastalığı olanlar üretim sırasında çapraz bulaşma ihtimalini ürün bilgisinden ayrıca değerlendirmelidir.
Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnada bu ifadeler, öğütülen karabuğdayın filizlendirilmiş ve çiğ un olarak kullanıldığını anlatır. Makarnayı pişirmeden yemek gerektiği anlamına gelmez; normal şekilde haşlanarak tüketilir.
Domatesli, mantarlı ve sarımsaklı soslar filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnanın fındıksı tadını tamamlar. Zeytinyağı, limon ve yeşillikle daha hafif bir tabak hazırlayabilir; yoğun kremalı soslar yerine daha akışkan soslar tercih edebilirsiniz.
Evet, filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarna soğuk makarna salatasında kullanılabilir. Pişince hemen süzüp soğuk sudan geçirin; sebze, yeşillik ve limonlu sosla karıştırmadan önce iyice süzülmesini bekleyin.
Evet, filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnayı birçok tarifte normal makarna yerine kullanabilirsiniz. Ancak dokusu ve pişme süresi farklı olabileceğinden, özellikle fırın yemeklerinde makarnayı tarifteki süreden bağımsız olarak erken kontrol edin.
Pişmiş filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sosla karıştırılmışsa da aynı şekilde soğukta tutun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Diyabeti olanlar filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarnayı porsiyonuna dikkat ederek tüketebilir; makarna yine de karbonhidrat içerir ve kan şekerini etkileyebilir. Yanına sebze ve protein eklemek öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B1
0.27mg · 23% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Sodyum
1.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Filizlendirilmiş çiğ karabuğday unundan yağsız makarna, filizlendirilmiş karabuğdayın öğütülmesiyle elde edilen undan yapılan bir makarnadır. Karabuğday buğday değildir; kendine özgü, hafif topraksı aroması vardır. Bu makarna, klasik durum buğdayı makarnasına alternatif arayanlar için farklı bir seçenektir.
Pişince yumuşak ama hafif diri bir doku alır; sade domatesli sosla, sebzelerle ya da zeytinyağı, sarımsak ve otlarla servis edebilirsiniz. Türkiye’de ana öğünde sıcak yenir; yanına yoğurt veya mevsim salatası da yakışır. Lif ve bitkisel protein içerirken yağ miktarı düşüktür: 100 gramında 7,5 g lif ve 13,5 g protein bulunur. Siz daha hafif bir tabak için kremalı sos yerine sebze ağırlıklı sos kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.