Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Lif, C vitamini, K vitamini ve bitkisel protein açısından zengin; badem sağlıklı yağlar ve E vitamini sağlar.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) File bademli brokoli (150 g) 176 kaloridir. 100 gramında 117 kalori vardır. İçinde 13.1 g karbonhidrat, 9 g protein, 11.7 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 136.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %114'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 150 g
176
KCAL / 150G
Karbonhidrat
13.1g
· 5% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
11.7g
· 15% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 19% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 11.7 g | 15% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 13.1 g | 5% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 176 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 12 g | 14 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 24 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 41 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 70 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 211 kcal |
| 1.5 su bardağı (doğranmış) | 225 g | 263 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 293 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 117 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bademli brokoli için brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp buharda veya az suda diri kalacak şekilde pişirin. Dilimlenmiş bademleri ayrı tavada hafifçe kavurun; brokoliye zeytinyağı, limon suyu ve bademleri ekleyip karıştırarak servis edin.
Evet, bademli brokoli için brokoliyi kısa süre haşlayabilir, ancak fazla pişirmemelisiniz. Çiçekler yumuşayıp dağılmak yerine hafif diri kaldığında süzün; pişirmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirmek rengini korumasına yardımcı olur.
Bademli brokoliye kavrulmuş bademleri servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece bademler brokolinin buharıyla yumuşamaz ve çıtırlığını korur. Bademleri kuru tavada, renkleri hafifçe dönene kadar kavurup yakmamaya dikkat edin.
Bademli brokoliye limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla hazırlanan hafif bir sos yakışır. Sosu pişmiş brokoliye bademlerle birlikte ekleyin; limonun ferah tadı brokolinin ve kavrulmuş bademin lezzetini dengeler.
Bademli brokoli hem fırında hem tavada hazırlanabilir. Tavada kısa sürede yumuşak ve diri brokoli elde edersiniz; fırında ise çiçekler daha fazla kızarır. Bademleri yanmaması için fırınlamayın, ayrı kavurup pişen brokoliye ekleyin.
Evet, bademli brokoli dondurulmuş brokoliyle de yapılır. Brokoliyi çözdürmeden buharda pişirebilir veya tavada ısıtabilirsiniz; fazla su bırakırsa süzün ki bademler yumuşamasın. Kavrulmuş bademleri en son ekleyin.
Evet, bademli brokoli buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yenebilir. Bademlerin çıtırlığını koruması için mümkünse onları brokoliden ayrı saklayın ve servis etmeden önce ekleyin; yemeği iyice ısıtın.
Bademli brokoli ızgara tavuk, balık veya fırında pişmiş sebzelerin yanında iyi gider. Et içermeyen bir öğünde bulgur pilavı ya da nohutla birlikte sunabilirsiniz; limonlu bir sos da bu eşleşmelere uyum sağlar.
Evet, bademli brokoli salata olarak çiğ brokoliyle hazırlanabilir. Brokoli çiçeklerini çok küçük doğrayıp limonlu zeytinyağı sosuyla harmanlayın ve bir süre bekletin; kavrulmuş bademleri servis öncesinde ekleyerek çıtırlığını koruyun.
Evet, bademli brokoliye yoğurt ekleyebilirsiniz; bu, yemeği daha kremamsı ve ferah yapar. Yoğurdu pişirme sırasında değil, brokoli ılıdıktan sonra sos olarak ekleyin. Kavrulmuş bademleri de son anda üzerine serpin.
Vitaminler
K Vitamini
136.5µg · 114% GDV
C Vitamini
85.5mg · 95% GDV
Folat
123µg · 31% GDV
E Vitamini
4.35mg · 29% GDV
Mineraller
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
177mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (150 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bademli brokoli, brokolinin dilimlenmiş bademle birlikte hazırlandığı sade bir sebze yemeği ya da garnitürdür; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok farklı mutfaklarda yapılan pratik bir eşleşmedir. Brokoli haşlanabilir, buharda pişirilebilir veya fırınlanabilir; bademler genellikle hafifçe kavrulup sonradan eklenir.
Brokolinin hafif, yeşil tadı bademin kavruk aroması ve çıtır dokusuyla tamamlanır. Türkiye’de sıcak bir ana yemeğin yanında garnitür, soğutulup limonlu zeytinyağıyla salata olarak sunabilirsiniz. Lifin yanı sıra C ve K vitaminleri içerir; badem de yağ ve E vitamini katkısı sağlar. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp limon ve sarımsakla lezzetlendirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.22g
Omega 6:3 oranı 35.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (35.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.