Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı ve peynirli özel soslu makarna
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Özel soslu fettuccine (220 g) 407 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 59.6 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 13.6 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 15.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
407
KCAL / 220G
Karbonhidrat
59.6g
· 22% GDV
Protein
11.4g
· 23% GDV
Yağ
13.6g
· 17% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 407 kcal | |
| Yağ | 13.6 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.28 g | 26% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 59.6 g | 22% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 11.4 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 407 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 110 g | 204 kcal |
| 1 adet (mini) | 120 g | 222 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 259 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 278 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 330 g | 611 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 440 g | 814 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Özel soslu fettuccine, geniş ve yassı fettuccine makarnanın kremalı, peynirli bir sosla servis edildiği bir makarna yemeğidir. “Özel sos” standart bir tarif adı değildir; içeriği restorana veya tarife göre değişebilir.
Özel soslu fettuccine, makarna haşlanıp ayrı hazırlanan kremalı peynirli sosla buluşturularak yapılır. Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın; süzdükten sonra sosla tavada kısa süre karıştırın ki sos makarnaya iyice tutunsun.
Özel soslu fettuccine sosu genellikle krema, peynir ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Sarımsak, karabiber veya farklı peynirler de eklenebilir; “özel sos”un tek ve değişmeyen bir içeriği yoktur.
Özel soslu fettuccine için sabit bir tarif olmadığından, Alfredo fettuccine ile arasındaki fark kullanılan sosa bağlıdır. Alfredo genellikle tereyağı ve parmesanla yapılan belirli bir sosu ifade eder; özel sos ise krema veya başka peynirler içerebilir.
Özel soslu fettuccine sosu çoğunlukla fazla yüksek ısıda pişirildiğinde ya da peynir hızla eklendiğinde kesilir ve topaklanır. Ocağı kısın, peyniri azar azar karıştırın ve sosu kaynatmak yerine hafifçe ısıtın.
Özel soslu fettuccine için makarnayı tamamen yumuşatmadan, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sosla tavada kısa süre daha pişeceği için bu yöntem makarnanın lapa olmasını önler; süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin.
Özel soslu fettuccine artığını tavada kısık ateşte, az miktarda süt veya su ekleyerek ısıtın. Ara sıra karıştırmak kremalı sosun daha eşit ısınmasına yardımcı olur; makarnayı kurutana kadar yüksek ateşte tutmayın.
Özel soslu fettuccine yanında yeşil salata veya hafifçe sotelenmiş sebzeler iyi gider. Sosu yoğun ve peynirli olduğu için limonlu, ferah bir salata tabağı dengeler; ekmek ise doyuruculuğu artırır.
Özel soslu fettuccine dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kremalı sos ayrışabilir ve makarnanın dokusu yumuşayabilir. Donduracaksanız hava almayan bir kap kullanın; çözdürüp kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Özel soslu fettuccine evde krema miktarını azaltıp sosu makarnanın haşlama suyuyla açarak daha hafif hazırlanabilir. Daha az peynir kullanmak ve tabağa sebze eklemek de yemeğin yoğunluğunu azaltır.
Vitaminler
B1
0.2mg · 17% GDV
Biotin
4.62µg · 15% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
B12
0.33µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Fosfor
136mg · 19% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 407 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Özel soslu fettuccine, İtalyan mutfağından gelen yassı, geniş şerit makarnanın kremamsı ve peynirli özel bir sosla buluştuğu bir yemektir. Sosun tarifi değişebilir; makarnaya yoğun ve yumuşak bir kıvam verir.
Türkiye’de ana yemek olarak, sıcak servis edilir; yanında mevsim salatası veya hafif bir sebze yemeği iyi gider. Doyurucu, karbonhidrat ağırlıklı bir seçenek olan bu yemeğin 100 gramında 27,1 g karbonhidrat ve 5,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanabilir, yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.