Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıyma, ekmek ve baharatla hazırlanan geleneksel köfte
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fettah köftesi (45 g) 112 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 7.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
112
KCAL / 45G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 27% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 189 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 74 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 161 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 3 adet (orta) | 135 g | 335 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 446 kcal |
| 5 adet (orta) | 225 g | 558 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 645 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fettah köftesi, kıyma, ekmek ve baharatların yoğrulup şekil verilmesiyle hazırlanır. Köfteleri tavada ya da fırında, içi tamamen pişene kadar pişirin; yoğururken malzemelerin eşit dağılmasına dikkat edin.
Fettah köftesinin temel malzemeleri kıyma, ekmek ve baharatlardır. Tarife göre baharatların türü değişebilir; bu nedenle belirli bir yöresel tarif arıyorsanız kullandığınız tarifin malzeme listesini esas alın.
Ekmek, Fettah köftesinin karışımını bir arada tutmaya ve dokusunu yumuşatmaya yardımcı olur. Fazla ekmek köftenin et tadını bastırabileceği için eklerken kıymanın yapısını ve karışımın kıvamını gözetin.
Fettah köftesinin dağılmaması için kıyma, ekmek ve baharatları iyice yoğurun; şekil verdikten sonra köfteleri kısa süre buzdolabında dinlendirin. Tavaya koyarken yağın yeterince ısınmış olması da dış yüzeyin tutmasına yardımcı olur.
Fettah köftesini hem tavada hem fırında pişirebilirsiniz. Tavada dışı daha kolay kızarır; fırında ise köfteler daha eşit pişebilir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, köftenin içinin de tamamen piştiğinden emin olun.
Fettah köftesinin yanına salata, yoğurt ve sebze yemekleri yakışır. Daha doyurucu bir sofra için pilav veya ekmekle de sunabilirsiniz; köftenin baharatlı tadını dengelemek için taze ve hafif eşlikçiler tercih edin.
Hayır, Fettah köftesi çiğ yenmemelidir. Kıyma çiğ tüketildiğinde hastalık yapıcı mikroorganizmalar taşıyabilir; köfteleri servis etmeden önce içleri tamamen pişecek şekilde hazırlayın.
Evet, Fettah köftesini dondurabilirsiniz. Şekil verilmiş çiğ köfteleri ya da pişmiş köfteleri hava almayan bir kapta saklayın; pişirmeden veya yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün ve iyice ısıtın.
Pişmiş Fettah köftesini oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp iyice ısıtın; kötü koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, Fettah köftesini daha az yağlı kıymayla yapabilirsiniz. Ancak daha yağsız kıyma köftenin daha kuru olmasına yol açabilir; ekmekle iyice yoğurup köfteleri gereğinden fazla pişirmemek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
B12
0.86µg · 36% GDV
B3
2.07mg · 13% GDV
B6
0.15mg · 9% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Çinko
1.53mg · 14% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Fosfor
79mg · 11% GDV
Sodyum
189mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fettah köftesi, kıyma, ekmek ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir köfte çeşididir. Harcı yoğrulup şekil verildikten sonra tavada, ızgarada ya da fırında pişirilebilir; tarifler evden eve değişebilir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; pilav, salata veya yoğurtla birlikte sofraya konabilir. Baharatları ve kızarmış dış yüzeyi lezzetini belirlerken içi yumuşak ve doyurucudur. Et protein sağlar; ekmek içi ise köfteye bağlayıcılık ve bir miktar karbonhidrat katar. Daha hafif bir öğün için köfteleri az yağla fırında pişirip yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.41g
Omega 6:3 oranı 17.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.