Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, tuzlu olgunlaştırılmış peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fethiye tulum peyniri (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 8.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.9g
· 14% GDV
Yağ
8.9g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 25% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 8.9 g | 11% |
| Doymuş yağ | 5.55 g | 28% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.9 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 10 g | 37 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 56 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 74 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 167 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 185 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 222 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fethiye tulum peyniri, Muğla’nın Fethiye yöresiyle ilişkilendirilen, tuzlanıp olgunlaştırılan bir tulum peyniri çeşididir. Kendine özgü lezzeti olgunlaştırma süresine, kullanılan süte ve üreticinin yöntemine göre değişebilir.
Fethiye tulum peyniri, sütün pıhtılaştırılmasıyla elde edilen telemenin süzülüp tuzlanması ve olgunlaştırılmasıyla yapılır. Kullanılan sütün türü ve peynirin hangi kapta olgunlaştırıldığı üreticiye göre değişebilir; bu nedenle her ürünün dokusu aynı olmaz.
Fethiye tulum peyniri genellikle belirgin tuzlu, yoğun ve olgun bir tada sahiptir. Olgunlaşma süresi uzadıkça lezzeti keskinleşebilir; daha taze örnekler ise daha yumuşak ve kolay ufalanan bir dokuya sahip olabilir.
Fethiye tulum peyniri ile İzmir tulum peyniri farklı yörelerle ve üretim gelenekleriyle anılır; süt seçimi, olgunlaştırma ve doku ürünlere göre değişebilir. İkisi de tuzlu, olgun peynirlerdir, ancak tatlarının birebir aynı olması beklenmez.
Fethiye tulum peyniri çoğunlukla küçük parçalar hâlinde, ekmekle veya peynir tabağında yenir. Tuzlu ve yoğun aromalı olduğu için yanında domates, salatalık ya da zeytin gibi daha ferah ve sade yiyecekler iyi gider.
Fethiye tulum peynirini açtıktan sonra buzdolabında, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Temiz bir bıçak kullanmak ve peyniri uzun süre oda sıcaklığında bırakmamak, kokusunun ve dokusunun korunmasına yardımcı olur.
Evet, Fethiye tulum peyniri börek, gözleme ve tuzlu hamur işlerinde kullanılabilir. Tuzlu tadı tarifin lezzetini belirginleştirebildiğinden, iç harca ek tuz koymadan önce peyniri tadın; ufalanan dokusu harçlara kolayca karışır.
Fethiye tulum peyniri koyun sütüyle yapılabilir, ancak kullanılan süt her üreticide aynı olmayabilir. Yöresel tulum peynirlerinde süt türü ve karışımı değişebildiği için özellikle tek bir süt türünü arıyorsanız ürün bilgisini kontrol edin.
Fethiye tulum peynirinin tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz. Bekletme peyniri yumuşatıp lezzetini de hafifletebilir; önce küçük bir parçayla deneyin ve peynirin dağılmaması için uzun süre suda bırakmayın.
Fethiye tulum peyniri ısıyla yumuşar, ancak taze kaşar gibi uzayan ve pürüzsüz eriyen bir peynir olmayabilir. Olgun ve ufalanan yapısı nedeniyle sıcak yemeklerde daha çok parçacıklar hâlinde kalır; börek içi gibi tariflerde daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
A Vitamini
81µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Muğla’nın Fethiye yöresiyle özdeşleşen Fethiye tulum peyniri, olgunlaştırılmış, tuzlu ve yoğun aromalı bir peynirdir. Tulum peynirinin geleneksel yapımında peynir, olgunlaşması için tulum ya da benzeri kaplarda bekletilir; yöreye ve üreticiye göre kullanılan süt ve yöntem değişebilir.
Kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle; çayın yanında veya meze sofralarında küçük parçalar hâlinde tüketilir. Keskin lezzeti börek ve salatalara da yakışır. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ ve tuz oranı belirgin bir peynirdir; 100 gramında 23 gram protein bulunur. Tuzunu dengelemek için yanında taze sebzeler sunabilir, daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.