Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fesleğen aromalı, zeytinyağı bazlı, antioksidan, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Fesleğenli yeşil yağ (14 g) 119 kaloridir. 100 gramında 880 kalori vardır. İçinde 0.1 g karbonhidrat, 0 g protein, 13.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 13.5 g
119
KCAL / 13.5G
Karbonhidrat
0.1g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
13.4g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 13.4 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.14 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 13.5 g | 119 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4.5 g | 40 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 88 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 132 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 27 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 880 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 880 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 215 g | 1892 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 2200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 880 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fesleğenli yeşil yağ, zeytinyağına fesleğen aroması ve rengini veren, yemeklere son dokunuş olarak eklenen aromalı bir yağdır. Pesto değildir; genellikle peynir ve kuruyemiş içermez.
Fesleğenli yeşil yağı makarna, çorba, ızgara sebze veya balığın üzerine gezdirerek kullanabilirsiniz. Fesleğen aromasını korumak için çoğunlukla yemeği pişirdikten sonra ekleyin.
Fesleğenli yeşil yağ temel olarak fesleğen ve zeytinyağından oluşur; pesto ise genellikle parmesan, çam fıstığı ve sarımsak da içerir. Bu nedenle yağ daha akışkan ve daha sade aromalıdır.
Fesleğenli yeşil yağı evde yapmak için yıkanıp tamamen kurutulmuş fesleğen yapraklarını zeytinyağıyla kısa süre blenderdan geçirin ve isterseniz süzün. Taze otla hazırlanan yağı oda sıcaklığında bekletmeyin.
Fesleğenli yeşil yağı makarnaya ocaktan aldıktan sonra ekleyin; böylece taze fesleğen kokusu daha iyi korunur. Yağı biraz makarna suyuyla karıştırıp sosun makarnaya eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Evet, fesleğenli yeşil yağı sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz; ancak uzun süre ve yüksek ateşte ısıtmak fesleğen aromasını ve parlak rengini azaltır. Pişirme sonunda üzerine gezdirmek genellikle daha iyi sonuç verir.
Taze fesleğenle evde hazırladığınız fesleğenli yeşil yağı kapalı bir kapta buzdolabında tutun; oda sıcaklığında saklamayın. Satın alınmış ürünlerde saklama koşulları üretim yöntemine göre değişebileceğinden ambalajdaki talimatları izleyin.
Evet, fesleğenli yeşil yağı dondurabilirsiniz. Küçük porsiyonlar hâlinde buz kalıbına koyup dondurmak, gerektiğinde yalnızca kullanacağınız miktarı çıkarmanızı kolaylaştırır; çözdürdüğünüz yağı yeniden dondurmayın.
Fesleğenli yeşil yağı kahvaltıda domatesli ekmek, omlet veya tuzlu lorlu tostun üzerine az miktarda gezdirebilirsiniz. Fesleğen aroması özellikle domates ve yumurtayla iyi eşleşir.
Fesleğenli yeşil yağın rengi ışık, hava ve ısıyla temas ettikçe solabilir veya koyulaşabilir. Yağı kapalı, ışık almayan bir yerde saklamak ve yemeğe pişirme sonunda eklemek rengini daha iyi korur.
Vitaminler
E Vitamini
1.89mg · 13% GDV
K Vitamini
8.1µg · 7% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
Mineraller
Demir
0.04mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kalsiyum
1.35mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0.27mg · 0% GDV
Sodyum
0.14mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (13.5 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fesleğenli yeşil yağ, fesleğenin zeytinyağına aroma ve rengini verdiği, Akdeniz mutfağında kullanılan aromalı bir yağdır. Pesto gibi ezilmiş kuruyemiş ve peynir içeren bir sos değil, daha akışkan bir yağ çeşididir. Fesleğenin ferah, hafif tatlı ve bitkisel kokusu zeytinyağının meyvemsi tadıyla birleşir; yemeklere az miktarda eklendiğinde bile belirgin bir aroma verir.
Türkiye’de salatanın, makarnanın, çorbanın ya da fırınlanmış sebzelerin üzerine gezdirebilir; kızarmış ekmekle veya meze sofralarında sunabilirsiniz. Yağ oranı çok yüksek, protein ve karbonhidratı ise oldukça düşüktür; bu nedenle küçük bir miktar yemeğe lezzet katmaya yeter. Siz de porsiyonu kontrol etmek için doğrudan şişeden dökmek yerine kaşıkla ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.49g
Omega 6:3 oranı 11.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.