Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Fesleğen aromalı, un bazlı fırın ürünü; enerji ve karbonhidrat içeriği yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fesleğenli çörek (85 g) 281 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 39.9 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 10.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 15.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
281
KCAL / 85G
Karbonhidrat
39.9g
· 15% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 10% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 281 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.42 g | 22% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 366 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 39.9 g | 15% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 281 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 149 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 215 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 396 kcal |
| 2 adet (küçük) | 130 g | 429 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 160 g | 528 kcal |
| 2 adet (orta) | 170 g | 561 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fesleğenli çörek, fesleğen eklenmiş bir hamurun fırında pişirilmesiyle yapılır. Ev yapımı tuzlu bir çeşitte hamuru yoğurup mayalandırabilir, ince kıyılmış fesleğeni ekleyip şekil verdikten sonra üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Fesleğenli çörekte genellikle un, sıvı, kabartıcı ve fesleğen bulunur; tuzlu tariflerde zeytinyağı, peynir veya zeytin de kullanılabilir. Tek bir standart tarifi yoktur, bu nedenle iç malzemeler çöreğin hamuruna ve tercih edilen çeşide göre değişir.
Fesleğenli çörek çoğunlukla tuzlu hazırlanır; fesleğenin aroması peynir, zeytin ve zeytinyağı gibi malzemelerle iyi eşleşir. Ancak çörek adı tek başına tatlı ya da tuzlu olduğunu belirlemez; tarifteki şeker ve diğer malzemelere bakın.
Fesleğenli çörekte ikisi de kullanılabilir. Taze fesleğen daha canlı ve bitkisel bir aroma verir; kuru fesleğen daha yoğun olduğundan az miktarla başlayın. Taze yaprakları ince kıyıp hamura ekleyin, kuru fesleğeni ise yoğurma sırasında karıştırın.
Fesleğenli çörek kahvaltıda beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Tuzlu bir çeşitse yanında çay sunabilirsiniz; çöreğin kendisi peynirliyse tabağı daha hafif tutmak için taze sebzeler yeterlidir.
Fesleğenli çöreğin aroması uzun pişirme ve yüksek ısıyla hafifleyebilir. Daha belirgin bir koku için fesleğeni çok ince ezmeyin; taze kullanıyorsanız hamuru yoğurmanın sonuna doğru ekleyin ve çöreği gereğinden fazla fırında tutmayın.
Fesleğenli çöreği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup hamuru yumuşatabilir. Peynirli veya kolay bozulan bir iç malzemesi varsa buzdolabında muhafaza edin.
Fesleğenli çöreği en iyi fırında kısa süre ısıtarak canlandırabilirsiniz; böylece dışı yeniden hafifçe gevrekleşir. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir. Isıtmadan önce çöreğin üzerini örtmek kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, fesleğenli çörek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, sonra tek porsiyonlar halinde hava geçirmeyen biçimde paketleyin. Yemeden önce çözdürüp fırında ısıtın; taze fesleğen aroması dondurma sonrasında biraz daha hafif kalabilir.
Beyaz peynir ve lor, fesleğenli çöreğin tuzlu çeşitlerine yakışır; ikisi de fesleğenin aromasıyla uyum sağlar. Peyniri hamura ekleyecekseniz iyice süzdürün; fazla nem, çöreğin iç dokusunun hamurlaşmasına yol açabilir.
Vitaminler
B1
0.21mg · 18% GDV
Folat
55.25µg · 14% GDV
B3
2.04mg · 13% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
366mg · 16% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 281 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fesleğenli çörek, hamuruna fesleğen eklenen, fırında pişirilen unlu bir çörektir. Tek bir yöreye özgü olduğunu varsaymak doğru olmaz; tarifine göre sade, yumuşak bir hamurla ya da daha gevrek dokulu hazırlanabilir.
Fesleğenin otsu, hafif tatlı kokusu hamura belirgin bir aroma verir. Türkiye’de kahvaltıda veya çay saatinde tek başına yenebilir; peynir, zeytin ve domatesle de iyi gider. Un ağırlıklı olduğu için karbonhidrat ve enerji bakımından yoğundur, protein ve lif katkısı ise daha sınırlıdır. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik ve şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.81g
Omega 6:3 oranı 26.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.