Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fermente Tofu Kaç Kalori?
Zengin protein, probiyotik, tuzlu, Asya mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Fermente Tofu (20 g) 24 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 1.1 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 70 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fermente Tofu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
24
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 40% · Yağ 41%
Fermente Tofu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 1.2 g | 0% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Fermente Tofu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 24 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 6 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 12 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 30 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 36 kcal |
| 2 adet (orta) | 40 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 120 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fermente Tofu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fermente tofu nedir?
Fermente tofu, soya fasulyesinden yapılan tofu parçalarının tuzlu salamura ve çeşitli baharatlarla fermente edilmesiyle hazırlanan bir Çin yiyeceğidir. Yumuşak, yoğun aromalı ve çoğunlukla çeşni olarak kullanılan bir formu vardır.
Fermente tofu nasıl tüketilir?
Fermente tofu genellikle az miktarda çeşni gibi tüketilir. Bir parçasını pirinç lapasına veya pilava ekleyebilir, ezip soslara karıştırabilir ya da sebze ve erişte yemeklerine lezzet vermek için kullanabilirsiniz.
Fermente tofu nasıl bir tada sahiptir?
Fermente tofu tuzlu, keskin ve umami bakımından zengin bir tada sahiptir; dokusu çeşidine göre kremamsı veya daha sıkı olabilir. Aroması yoğun olduğu için ilk denemede küçük bir miktar kullanmak yemeğin tadını dengelemeyi kolaylaştırır.
Fermente tofu ile normal tofu arasındaki fark nedir?
Fermente tofu, normal tofuya göre daha yoğun aromalı, tuzlu ve yumuşaktır; çünkü üretiminde fermantasyon aşaması bulunur. Normal tofu genellikle sade bir malzemedir, fermente tofuysa çoğunlukla yemeklere az miktarda tat katmak için kullanılır.
Fermente tofu hangi yemeklerde kullanılır?
Fermente tofu; pirinç lapası, sebze yemekleri, erişte ve soslarda çeşni olarak kullanılabilir. Ezerek sarımsak, susam yağı veya acı biberle karıştırabilir, ardından bu karışımı sebzelerin ya da tofu içermeyen yemeklerin üzerine ekleyebilirsiniz.
Fermente tofu pişirilmeden yenir mi?
Evet, fermente tofu çoğu zaman pişirilmeden, doğrudan kavanozdan alınarak yenir. Tuzlu salamurasından küçük bir parça alıp pilavın yanında tüketebilir veya pişmiş yemeğe servis öncesinde karıştırabilirsiniz.
Fermente tofu neden bu kadar tuzludur?
Fermente tofu, fermantasyon ve saklama sürecinde kullanılan tuz nedeniyle belirgin biçimde tuzludur. Yemeğe eklerken önce az miktar kullanın; ayrıca tarifteki tuzu, fermente tofuyu tattıktan sonra ayarlayın.
Fermente tofu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açılmış fermente tofuyu buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın. Her seferinde temiz bir kaşık kullanın ve ürünün üzerindeki saklama talimatlarına uyun; görünüşü veya kokusu bozulduysa tüketmeyin.
Fermente tofu yerine ne kullanılabilir?
Fermente tofu yerine tuzlu, umami tadı veren miso ezmesi veya başka bir fermente soya çeşnisi kullanabilirsiniz. Bunlar birebir aynı doku ve aromayı vermez; tarife az miktarla ekleyip tuzunu sonradan ayarlayın.
Fermente tofu probiyotik midir?
Fermente tofu fermantasyonla üretilir, ancak her ürünün tüketildiğinde canlı probiyotik kültür içerdiği söylenemez. Üretim ve ısıl işlem yöntemleri değişebildiğinden, onu kesin bir probiyotik kaynağı olarak değerlendirmeyin.
Fermente Tofu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.02mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.4µg · 1% GDV
Folat
5µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Kalsiyum
70mg · 7% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
20mg · 1% GDV
Fermente Tofu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fermente Tofu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (20 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fermente Tofu Nedir?
Fermente tofu, Çin mutfağında soya fasulyesinden yapılan tofu parçalarının tuzlu bir salamurada olgunlaştırılmasıyla hazırlanan bir üründür. Fermantasyon ona kendine özgü keskin, tuzlu ve hafif mayamsı bir tat kazandırır; dokusu ürüne göre yumuşak ve kremamsı ya da daha sıkı olabilir.
Türkiye’de günlük sofralarda yaygın değildir; Asya mutfağı ürünleri satan yerlerde bulabilir, evde pilav, erişte veya buharda pişmiş sebzelerin yanında az miktarda deneyebilirsiniz. Yoğun aroması nedeniyle tek başına büyük porsiyonlar yerine çeşni gibi kullanılır. Protein içerir; 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Tuzlu tadı yemeğe geçtiğinden, yanına ekleyeceğiniz tuzu azaltmak iyi bir denge sağlar.
Fermente Tofu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fermente Tofu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fermente Tofu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Fermente Tofu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fermente Tofu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 7.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).
Fermente Tofu ile Karşılaştır
Fermente Tofu Gibi Besinler
Fermente Tofu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.