Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Bitkisel protein ve lif içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fasulyeli Safranlı Pilav (180 g) 256 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 47.5 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 4 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
256
KCAL / 180G
Karbonhidrat
47.5g
· 17% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 12% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.52 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 225 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 47.5 g | 17% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 21 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 0.75 su bardağı (orta) | 135 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 355 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 383 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 511 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fasulyeli safranlı pilavı, pirinci safranla demlenmiş suda pişirip önceden haşlanmış börülceyle birleştirerek yapabilirsiniz. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra yağda kısa süre kavurun; safranlı suyu ve börülceyi ekleyip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Safranı pilavın pişme suyuna eklemeden önce sıcak suda bekletin. Böylece rengi ve aroması suya daha iyi geçer; safranlı suyu pirince ekleyin. Safranı doğrudan tencereye atmak, rengin ve lezzetin eşit dağılmasını zorlaştırabilir.
Evet, kuru börülceyi pirince katmadan önce ayrı olarak haşlayın; pirinçten daha uzun sürede pişer. Börülceyi yumuşayınca süzüp pilava ekleyin. Böylece pirinç pişerken börülcenin sert kalması ya da pilavın fazla pişmesi önlenir.
Tane tane bir sonuç için baldo veya uzun taneli pirinç kullanabilirsiniz. Baldo daha dolgun ve yumuşak bir pilav verir; uzun taneli pirinç ise tanelerin daha ayrı kalmasına yardımcı olur. Pirinci pişirmeden önce su berraklaşana kadar yıkayın.
Fasulyeli safranlı pilavın lapa olmaması için pirinci iyice yıkayıp süzün ve pişirme sırasında fazla karıştırmayın. Börülceyi önceden pişirerek pilava son aşamada eklemek de işe yarar; böylece pirinç gereğinden uzun süre ocakta kalmaz.
Evet, konserve börülce kullanabilirsiniz. Börülceyi süzüp durulayın ve pirinç pişmeye yaklaşınca tencereye ekleyin; konserve börülce zaten pişmiş olduğundan uzun süre kaynatmayın. Böylece dağılmadan ısınır ve pilavın dokusu korunur.
Fasulyeli safranlı pilavın yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Pilavın doyuruculuğunu hafif bir eşlikçi dengeler; sofrada etli bir ana yemek varsa pilavı daha küçük bir garnitür porsiyonu olarak sunabilirsiniz.
Fasulyeli safranlı pilavı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, fasulyeli safranlı pilav dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pirincin dokusu biraz yumuşayabilir. Pilavı soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara koyup dondurun. Tüketmeden önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Evet, safran yerine zerdeçal kullanabilirsiniz; pilava sarı renk verir ancak safranın kendine özgü aromasını sağlamaz. Zerdeçalı az miktarda ekleyip tadına bakın. Bu durumda yemek safranlı pilavın lezzetini değil, daha çok rengini taklit eder.
Vitaminler
Folat
97.2µg · 24% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
157mg · 22% GDV
Sodyum
225mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
272mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fasulyeli safranlı pilav, pirincin fasulye ve safranla birlikte pişirildiği; malzemelerin ve oranların evden eve değişebildiği bir pilav çeşididir. Adı tek bir yöreye özgü, standart bir tarifi değil, bu üç temel malzemeyi anlatır. Safran pilava sarı-altın bir renk ve kendine özgü, hafif çiçeksi bir koku verir; fasulye ise yemeği daha doyurucu kılar.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sunabilir ya da yoğurt ve mevsim salatasıyla başlı başına bir öğün olarak yiyebilirsiniz. Baklagillerden gelen bitkisel protein ve lif içerir; sebze ağırlıklı beslenenler için de uygun bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.