Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fasulye bazlı, bitkisel protein ve lif içeren köfte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Fasulyeli köfte (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 5.2 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
174
KCAL / 120G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 17% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 306 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 29 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 51 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 261 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 363 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fasulyeli köfte, haşlanmış fasulye ezilip soğan, yeşillik ve baharatlarla karıştırılarak yapılır. Karışımın şekil alması için tarife göre ince bulgur, un veya galeta unu eklenir; köfteler tavada kızartılabilir ya da fırında pişirilebilir.
Fasulyeli köftenin temel malzemesi haşlanmış fasulyedir; soğan, maydanoz, kimyon, pul biber ve karabiber sık kullanılan eklemelerdir. Köftenin dağılmaması ve kıvam alması için tarifte bulgur, un veya galeta unu da bulunabilir.
Fasulyeli köfte için genellikle kuru fasulye veya barbunya kullanılır; haşlandığında kolay ezilen fasulyeler karışıma daha iyi bağlanır. Tarifiniz belirli bir fasulye türü istemiyorsa elinizdeki pişmiş fasulyeyi kullanabilirsiniz, ancak suyunu iyice süzün.
Fasulyeli köftenin dağılmaması için fasulyenin suyunu süzün, karışımı çok pürüzsüz ezmeyin ve bağlayıcı malzemeyi azar azar ekleyin. Şekil verdikten sonra pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek de köftelerin toparlanmasına yardımcı olur.
Fasulyeli köfte hem fırında hem tavada kızartılarak yapılabilir. Tavada pişirmek dışını daha çıtır yapar; fırınlamak ise daha az yağ kullanmanızı sağlar. Köfteleri pişirirken dağılmamaları için önce şekillerinin iyice oturduğundan emin olun.
Fasulyeli köfte fasulye ezmesiyle, mercimek köftesi ise çoğunlukla kırmızı mercimek ve ince bulgurla hazırlanır. Fasulyeli köfte genellikle şekil verilip pişirilir; mercimek köftesi çoğunlukla pişirilmeden, soğuk servis edilen bir köfte çeşididir.
Fasulyeli köftenin yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, mevsim salatası ve közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için pilav ya da lavaşla servis edebilirsiniz; vegan bir sofra kuruyorsanız yoğurt yerine tahinli sos seçin.
Evet, fasulyeli köfte dondurucuya konabilir. Pişmiş köfteleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir kapta dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada veya fırında iyice ısıtın.
Pişmiş fasulyeli köfte, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç ila dört gün saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, yapışkanlık veya küf fark ederseniz tadına bakmadan atın.
Evet, fasulyeli köfte bitkisel protein ve lif sağlayan, sebzelerle birlikte dengeli bir öğüne dönüşebilen bir yemektir. Kızartma yerine fırında pişirip yanında salata sunmak, öğünü daha hafif tutmanın pratik bir yoludur.
Vitaminler
Folat
126µg · 32% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Magnezyum
58mg · 14% GDV
Sodyum
306mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (120 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fasulyeli köfte, haşlanmış fasulyenin ezilip bulgur, soğan ve yeşillik gibi malzemelerle yoğrulmasıyla hazırlanan, ev yemeklerinde farklı tarifleri bulunan bir köftedir. Harç küçük parçalar hâlinde şekillendirilir; tarifine göre tavada pişirilir ya da pişirmeden servis edilir.
Yumuşak, doyurucu ve baharatı tarifine göre değişen fasulyeli köfteyi salata, turşu veya limonla öğün olarak yiyebilir; sofrada meze gibi de sunabilirsiniz. Et içermeyen bu seçenek bitkisel protein ve lif sağlar: 100 gramında 5,1 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirip bol yeşillikle servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.14g
Omega 6:3 oranı 19.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.