Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif açısından zengin, probiyotik içerikli geleneksel çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fasulye taneli tarhana çorbası (250 g) 150 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 23.8 g karbonhidrat, 8 g protein, 1.8 g yağ ve 7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
150
KCAL / 250G
Karbonhidrat
23.8g
· 9% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 22% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 23.8 g | 9% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 150 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 90 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 180 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 240 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fasulye taneli tarhana çorbası, tarhanayı suyla açıp pişmiş fasulyeyle birleştirerek yapılır. Tarhanayı önce soğuk suyla karıştırıp tencereye ekleyin; topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırın. Kuru fasulye kullanıyorsanız çorbaya eklemeden önce yumuşayana kadar haşlayın.
Fasulye taneli tarhana çorbasının temel malzemeleri tarhana, fasulye ve sudur. Ev tariflerinde soğan, salça, nane, pul biber veya tereyağı da kullanılabilir; tarhananın içeriği yöreye ve ev yapımına göre değiştiği için eklenen malzemeler de farklılaşır.
Fasulye taneli tarhana çorbası, tarhana tencereye doğrudan eklenip yeterince karıştırılmazsa topaklanabilir. Tarhanayı önce az miktarda soğuk suyla pürüzsüz olana kadar açın, tencereye yavaşça dökün ve çorba kaynayana dek karıştırın.
Fasulye taneli tarhana çorbası tek bir yöreyle sınırlı değildir; tarhana ve bakliyatın birlikte kullanıldığı ev mutfağı tarifleri Türkiye'nin farklı bölgelerinde görülür. Tarhananın yapılışı, kullanılan fasulye ve baharatlar yöreye, hatta aile tarifine göre değişebilir.
Evet, kuru fasulyeyi fasulye taneli tarhana çorbasına eklemeden önce haşlayıp yumuşatmak gerekir. Tarhana çabuk koyulaştığından kuru fasulyenin çorbanın içinde pişmesini beklemek kıvamı bozabilir; konserve fasulyeyi ise süzüp duruladıktan sonra sonlara doğru ekleyebilirsiniz.
Fasulye taneli tarhana çorbası sıcak servis edilir; üzerine kuru nane, pul biberli yağ veya tereyağı eklenebilir. Yanında ekmek ve mevsim salatası iyi gider. Çorba bekledikçe koyulaşabildiğinden, sofraya götürmeden önce kıvamını sıcak suyla açabilirsiniz.
Evet, fasulye taneli tarhana çorbası tarhananın fermantasyonundan dolayı hafif ekşi olabilir. Ekşilik tarhananın hazırlanışına ve saklanmasına göre değişir; pişirme sırasında tadına bakıp daha yumuşak bir lezzet isterseniz su miktarını veya kullanılan tarhana oranını ayarlayabilirsiniz.
Fasulye taneli tarhana çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken koyulaşmışsa biraz su ekleyip iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş çorbayı saklamayın.
Evet, fasulye taneli tarhana çorbası dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kıvamı ayrışabilir veya daha koyu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp kapalı kaplarda dondurun; çözdürürken ısıtıp karıştırın ve gerekirse sıcak suyla kıvamını düzeltin.
Fasulye taneli tarhana çorbası, fermantasyonla hazırlanan tarhana içerebilir; ancak kaynatmak canlı mikroorganizmaların çoğunu etkisizleştirir. Bu nedenle çorbanın fermente tarhanadan yapılması, piştikten sonra canlı probiyotik sağladığını garanti etmez; yine de tarhana kendine özgü ekşi tadını verir.
Vitaminler
B1
0.2mg · 17% GDV
Folat
45µg · 11% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
B3
1.5mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
725mg · 32% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Demir
2.75mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fasulye taneli tarhana çorbası, yoğurt, un ve çoğu zaman sebzelerle hazırlanan tarhananın kurutulup pişirilmesi ve içine fasulye eklenmesiyle yapılır. Türkiye’de tarhananın yöreye göre değişen pek çok ev yapımı çeşidi vardır; fasulyeli olanı kaşıkta daha doyurucu bir öğüne dönüşür.
Tarhananın hafif ekşimsi, yoğun tadı fasulyenin yumuşak ama tane tane dokusuyla birleşir. Özellikle soğuk günlerde öğle ya da akşam yemeğinde sıcak servis edilir; yanında ekmek, bazen de mevsim salatası iyi gider. Protein ve lif içeren bu çorbanın 100 gramında 3,2 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için yağını ölçülü kullanabilir, sofrayı salatayla tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.