Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Falafel Kaç Kalori?
Nohut köftesi, vegan protein, lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
3 adet (orta) Falafel (120 g) 400 kaloridir. 100 gramında 333 kalori vardır. İçinde 38.2 g karbonhidrat, 16 g protein, 21.4 g yağ ve 9.4 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Falafel Nedir?
Falafel, nohutun—bazı yörelerde baklanın da—yeşillik ve baharatlarla çekilip köfte hâline getirilmesi ve kızartılmasıyla hazırlanan, Levant ve Orta Doğu mutfaklarından bir yemektir. Dışı kızarmış ve çıtır, içi yumuşak, hafif ufalanan bir dokuya sahiptir; maydanoz ve kişniş gibi otlar ferah bir tat verir.
Türkiye’de falafeli dürüm ya da sandviç içinde, salata ve tahinli sosla veya meze tabağında görebilirsiniz. Baklagil temelli olduğu için bitkisel protein ve lif sağlar; kızartıldığı için yağ içeriği de belirgindir. Daha hafif bir öğün için fırında pişmiş falafeli bol sebzeyle ve yoğurtlu ya da tahinli sosu ölçülü kullanarak servis edebilirsiniz.
Falafel Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
333
KCAL / 100G
Karbonhidrat
31.8g
· 12% GDV
Protein
13.3g
· 27% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
7.8g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 16% · Yağ 47%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Falafel Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
125µg · 31% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
B1
0.28mg · 23% GDV
B6
0.33mg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Falafel Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Falafel Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Falafel Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Falafel İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Falafel Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Falafel Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Falafel Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.2g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Falafel ile Karşılaştır
Falafel Gibi Besinler
Falafel Hakkında Sık Sorulan Sorular
Falafel hangi malzemelerle yapılır?
Falafel genellikle önceden ıslatılmış nohut, soğan, sarımsak, maydanoz veya kişniş ve kimyon gibi baharatlarla hazırlanır. Karışım şekil verilip kızartılır; bazı yörelerde nohut yerine bakla kullanılır.
Falafel neden dağılır?
Falafel çoğunlukla karışım fazla ıslak olduğunda veya haşlanmış konserve nohutla yapıldığında dağılır. Kuru nohudu haşlamadan, yalnızca ıslatıp iyice süzmek ve şekil vermeden önce karışımı soğutmak köftelerin tutmasına yardımcı olur.
Falafel nasıl kızartılır?
Falafel, dışı kızarana kadar yeterince sıcak yağda ve küçük partiler hâlinde kızartılır. Yağ soğuk olursa köfteler fazla yağ çeker ve dağılabilir; tavayı aşırı doldurmamak, ısının dengeli kalmasını sağlar.
Falafel fırında yapılır mı?
Evet, falafel fırında yapılabilir; şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizip üzerlerine az miktarda yağ sürün. Fırında kızartmaya göre daha az yağlı olur, ancak dışı genellikle daha az çıtır kalır.
Falafel hangi soslarla ve yemeklerle servis edilir?
Falafel en sık tahinli sos, humus veya yoğurtlu sosla; lavaş ya da pide içinde, salata ve turşuyla servis edilir. Türkiye'de dürüm olarak sunulduğunda yeşillik, domates ve turşu da iyi eşlik eder.
Falafel hangi ülkenin yemeğidir?
Falafelin kökeni kesin olarak tek bir ülkeye bağlanamıyor; Mısır ve Levant bölgesi bu yemeğin geçmişiyle ilişkilendiriliyor. Mısır'da baklalı taamiya yaygınken, Levant mutfağında nohutlu falafel daha sık görülür.
Falafel buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş falafel, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Servis öncesinde tavada, fırında veya hava fritözünde ısıtmak dışının yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Falafel dondurulur mu?
Evet, falafel hem pişmiş hem de şekil verilmiş çiğ hâlde dondurulabilir. Köfteleri önce tepside birbirine değmeden dondurup sonra kapalı bir poşete alın; pişmiş falafeli ısıtmadan önce çözdürmek gerekmez.
Falafel sağlıklı mı?
Falafel, nohut veya bakla sayesinde bitkisel protein ve lif sağlar. Kızartıldığında daha fazla yağ içerir; daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilir ve yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Falafel çiğ yenir mi?
Hayır, falafel karışımı çiğ yenmemelidir; ıslatılmış bakliyatın ve diğer malzemelerin pişmesi için köfteleri tamamen kızartın veya fırında pişirin. Çiğ karışım hem pişmiş falafelin dokusunu hem de alışılmış lezzetini vermez.
Falafel hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.