Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebzeli, düşük kalorili, ekonomik çorba
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fakir suyu (250 g) 70 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 20 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
70
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 16% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 56 kcal |
| 1 şişe (mini) | 250 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 84 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 98 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 140 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fakir suyu, az ve ucuz malzemeyle hazırlanan sade bir sebze çorbasıdır. Tek bir standart tarifi yoktur; genellikle evdeki sebzeler, su ve bazen salçayla yapılır. Temel malzemelerle evde pişirildiğinde az işlenmiş bir yemektir.
Fakir suyu, genellikle kolay bulunan ve bütçeyi zorlamayan malzemelerle yapılır. Adı da bu sade, ekonomik tarif anlayışını anlatır; belirli bir kişiyle veya tek bir yöresel hikâyeyle ilişkilendirilmiş olduğu söylenemez.
Fakir suyu, sebzeler yumuşayana kadar suyla pişirilerek yapılır. Soğanı az yağda kavurup varsa salça ekleyin, doğranmış sebzeleri ve suyu ilave edin; sebzeler pişince baharatla tatlandırın. Evdeki malzemelere göre tarifi değiştirebilirsiniz.
Fakir suyuna patates, havuç, soğan, domates veya evde bulunan mevsim sebzeleri konabilir. Hepsini kullanmanız gerekmez; sebzeleri benzer büyüklükte doğramak, aynı anda pişmelerine yardımcı olur.
Fakir suyu, sebze çorbasının daha sade ve ekonomik bir ev tipi olarak düşünülebilir. Aralarında kesin bir tarif ayrımı yoktur; bazı evlerde yalnızca birkaç sebze ve su kullanılırken, sebze çorbası daha çeşitli veya pürüzsüz hazırlanabilir.
Fakir suyunun lezzetini soğanı başlangıçta kavurarak ve salça, karabiber, pul biber veya kuru nane ekleyerek artırabilirsiniz. Pişerken az miktarda limon suyu da tadı canlandırır; tuzu en son ayarlayın.
Fakir suyunu daha doyurucu yapmak için içine haşlanmış nohut, mercimek veya kuru fasulye ekleyebilirsiniz. Bulgur ya da pirinç de çorbayı kıvamlı hâle getirir; bakliyat ekliyorsanız önceden pişmiş olmasına dikkat edin.
Fakir suyu tek başına hafif ve sulu olduğu için sahurda uzun süre tok tutmayabilir. Yanında yumurta, yoğurt veya tam tahıllı ekmek gibi daha doyurucu yiyecekler sunmak, sahur öğününü daha dengeli hâle getirir.
Fakir suyunu piştikten sonra soğutup kapalı bir kaba alarak buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; çorbayı uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, fakir suyu dondurulabilir; ancak patatesli çorbanın dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir. Çorbayı soğutup dondurucuya uygun kaplara paylaştırın, çözdürdükten sonra iyice ısıtıp karıştırın.
Vitaminler
K Vitamini
20µg · 17% GDV
A Vitamini
112.5µg · 13% GDV
C Vitamini
10mg · 11% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
450mg · 20% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fakir suyu, adı gibi gösterişsiz ve ekonomik malzemelerle hazırlanan ev usulü bir sebze çorbasıdır. Tek bir sabit tarifi yoktur; eldeki mevsim sebzeleri suyla ya da hafif bir sebze suyuyla pişirilir, evdeki alışkanlığa göre soğan ve salça da eklenebilir.
Sıcak servis edilir; Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, bazen de yanında ekmekle hafif bir öğün olarak yenir. Limon, karabiber ya da pul biber sofrada eklenebilir. Sebze ağırlıklı ve hafif bir seçenek olan çorba, 100 gramda 28 kalori içerir. Daha doyurucu bir öğün isterseniz yanına bakliyat veya bir dilim ekmek ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.