Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ezme Salata Kaç Kalori?
Baharatlı, domatesli, acılı Türk salatası
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ezme Salata (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 2.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 504 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %56'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ezme Salata Nedir?
Ezme salata, Türk mutfağında özellikle güneydoğuyla özdeşleşen; domates, biber, soğan ve maydanozun çok ince kıyılıp zeytinyağı, limon ve baharatlarla harmanlandığı kaşıkla yenebilen bir mezedir. Acısı kullanılan bibere göre değişir; malzemeler diri kalırken salata sulu ve parlak bir kıvam alır.
Türkiye’de kebap ve ızgara yemeklerinin yanında, sofraya başlangıç olarak ya da meze tabağında sunulur; pide veya lavaşla suyunu sıyırmak da yaygındır. Domates ağırlıklı, lif içeren ve görece hafif bir seçenektir. Acıyı kendinize göre ayarlayabilir, daha ferah bir eşlik için yanında yoğurt veya ayran sunabilirsiniz.
Ezme Salata Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 9% · Yağ 34%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Ezme Salata Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
420µg · 47% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
K Vitamini
7µg · 6% GDV
Folat
22µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
180mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Ezme Salata Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ezme Salata Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ezme Salata Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ezme Salata İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ezme Salata Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ezme Salata Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ezme Salata Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Ezme Salata ile Karşılaştır
Ezme Salata Gibi Besinler
Ezme Salata Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ezme salata nasıl yapılır?
Ezme salata; domates, sivri biber, soğan ve maydanozu çok ince doğrayıp zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi ve baharatlarla karıştırarak yapılır. Sebzeleri robottan geçirmek yerine bıçakla doğramak, ezmenin dokusunu korur.
Ezme salatanın içinde ne olur?
Ezme salatada genellikle domates, yeşil biber, soğan, maydanoz, salça, zeytinyağı, limon suyu ve pul biber bulunur. Tarifler değişebilir; bazıları nar ekşisi, sarımsak veya taze nane de ekler.
Ezme salata acı mıdır?
Ezme salata çoğunlukla acılı ve baharatlı hazırlanır; acılığını sivri biber ve pul biber belirler. Daha hafif bir tat için acı biberi azaltıp tatlı kapya biber kullanabilir, sofrada pul biberi ayrıca sunabilirsiniz.
Ezme salata ile çoban salata arasındaki fark nedir?
Ezme salata, çoban salataya göre çok daha ince doğranır ve genellikle daha acı, yoğun baharatlı ve sosludur. Çoban salatada iri domates, salatalık ve biber parçaları öne çıkar; ezme ise kaşıkla alınabilecek kıvamdadır.
Ezme salata kebabın yanında neden servis edilir?
Ezme salata, kebap ve ızgara etlerin yanında ekşi, acı ve taze bir eşlikçi olarak servis edilir. Domatesli yapısı ve baharatı, etin yoğun tadını dengeler; lavaşla veya sofradaki diğer mezelerle birlikte yenebilir.
Ezme salatada domatesin suyu nasıl azaltılır?
Ezme salatanın fazla sulanmaması için sulu domateslerin çekirdekli iç kısmını çıkarın ve doğradıktan sonra biriken suyu süzün. Sebzeleri servis etmeden hemen önce sosla karıştırmak da salatanın kıvamını daha iyi korur.
Ezme salata hangi yöreye aittir?
Ezme salata, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağı ve kebap sofralarıyla özdeşleşen bir Türk mezesidir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde acılığı, kullanılan biberi ve nar ekşisi miktarı değişen ev ve restoran tarifleri bulunur.
Ezme salata önceden hazırlanır mı?
Ezme salata birkaç saat önceden hazırlanabilir, ancak bekledikçe domates suyunu salar ve kıvamı gevşer. En iyi sonuç için sebzeleri önceden doğrayıp sosu ve tuzu servis saatine yakın ekleyin; üzerini kapalı biçimde buzdolabında tutun.
Ezme salata buzdolabında ne kadar dayanır?
Ezme salata kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 1–2 gün saklanabilir, ancak ilk gün dokusu ve aroması daha iyidir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis öncesinde kokusunu ve görünümünü kontrol edin.
Ezme salata kahvaltıda yenir mi?
Evet, ezme salata kahvaltıda yenebilir; özellikle peynir, yumurta ve ekmekle birlikte acılı bir meze gibi sunulur. Acısı sabah için yoğun gelirse biber miktarını azaltın ve ezmeyi çayla değil, yemeğin yanında tüketin.
Ezme Salata hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.