Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ezme meze Kaç Kalori?
Domatesli, acılı meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Ezme meze (30 g) 21 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 1.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 10.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ezme meze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
21
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 8% · Yağ 50%
Ezme meze besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 21 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.2 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Ezme meze Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 21 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 42 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 70 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 126 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ezme meze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ezme meze nedir?
Ezme meze, domates ve biberin soğan, yeşillik, baharat ve genellikle zeytinyağıyla ince kıyılıp karıştırıldığı Türk mezesidir. Kıvamı püre gibi değil, küçük sebze parçaları belirgin olacak şekilde hazırlanır.
Ezme mezenin içinde neler olur?
Ezme mezenin temel malzemeleri domates, biber, soğan, maydanoz ve baharatlardır. Tarife göre sarımsak, limon suyu, zeytinyağı veya nar ekşisi de eklenir; malzemeler ve acılık yöreye göre değişebilir.
Ezme meze evde nasıl yapılır?
Ezme meze, sebzeler çok ince doğranıp fazla suları süzüldükten sonra baharat, zeytinyağı ve limon suyu ya da nar ekşisiyle karıştırılarak yapılır. Ezicide kısa süre çekebilirsiniz; uzun çekerseniz kıvamı sulanıp püreleşebilir.
Ezme meze neyle yenir?
Ezme meze en çok kebap, ızgara et ve lahmacunun yanında servis edilir. Sofrada pide veya lavaşla yenebilir; diğer mezelerle birlikte ortaya koymak da yaygındır.
Ezme meze ile acılı ezme aynı şey mi?
Ezme meze ve acılı ezme çoğu yerde aynı meze için kullanılan adlardır. Ancak bazı tariflerde “acılı ezme” daha fazla acı biber içerirken ezme daha hafif hazırlanabilir; adlandırma ve tarif işletmeye göre değişir.
Ezme meze neden sulanır?
Ezme meze, domates ve biberin suyu süzülmeden doğranması veya ezicide fazla çekilmesi nedeniyle sulanır. Daha kıvamlı olması için sebzeleri ince doğrayın, fazla suyunu alın ve servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin.
Ezme mezenin acısı nasıl azaltılır?
Ezme mezenin acısını azaltmak için acı biberi çıkarıp yerine tatlı biber kullanın ve karışıma daha fazla domates ekleyin. Hazır ezme fazla acıysa yoğurtla karıştırmak yerine yanında yoğurt servis etmek tadı dengeleyebilir.
Ezme meze sağlıklı bir meze midir?
Ezme meze sebze ağırlıklı bir mezedir; evde hazırlarken yağ ve tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Hazır veya restoran ezmelerinde tuz ve yağ daha fazla olabileceğinden, özellikle tuz kısıtlamanız varsa içeriği sormanız yararlı olur.
Ezme meze buzdolabında nasıl saklanır?
Ezme meze buzdolabında, kapağı kapanan temiz bir kapta saklanmalıdır. Serviste uzun süre oda sıcaklığında kalmış ezmeyi yeniden dolaba kaldırmayın; taze tadı ve dokusu için mümkün olduğunca tüketeceğiniz kadar hazırlayın.
Ezme meze kahvaltıda yenir mi?
Evet, ezme meze kahvaltıda yenebilir; ancak Türkiye'de daha çok kebap ve ızgara yemeklerin yanında servis edilir. Kahvaltı sofrasında ekmekle sunabilir, acı seviyesini diğer yiyeceklerle uyumlu tutabilirsiniz.
Ezme meze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
10.2mg · 11% GDV
K Vitamini
3.6µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
E Vitamini
0.39mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
102mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Ezme meze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ezme meze Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 21 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ezme meze Nedir?
Ezme meze; olgun domatesin, biberin, soğanın ve maydanoz gibi otların çok ince kıyılıp baharat, limon suyu ve çoğu zaman zeytinyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Acı biber ve ekşi tatların dengesi yöreye ve yapanın eline göre değişebilir.
Türkiye’de kebapların ve ızgara etlerin yanında, sofraya paylaşımlık bir meze olarak gelir; ekmekle sıyırarak yemek de yaygındır. Canlı, sulu ve hafif taneli dokusu, acılığıyla birlikte iştah açar. Sebze ağırlıklı olduğu için lif sağlar; zeytinyağı miktarı enerji ve yağ içeriğini etkiler. Daha hafif bir sofra için yağını ölçülü tutup yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Ezme meze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ezme meze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ezme meze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ezme meze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ezme meze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Ezme meze ile Karşılaştır
Ezme meze Gibi Besinler
Ezme meze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.