Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu ve proteinli peynir bazlı meze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Ezine peynirli meze (30 g) 77 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 6.1 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
77
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 20% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 77 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.63 g | 18% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 77 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 38 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 64 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 459 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ezine peynirli meze, ufalanmış Ezine peynirine zeytinyağı ve doğranmış yeşillikler eklenerek hazırlanır. Ceviz, pul biber veya limon suyu da ekleyebilirsiniz; peyniri ezmeden karıştırırsanız mezenin dokusu daha belirgin kalır.
Ezine peynirli mezenin temel malzemesi ufalanmış Ezine peyniridir; zeytinyağı, maydanoz veya dereotu sık kullanılan eklemelerdir. Ceviz, taze soğan, pul biber ve limon suyu tarifin çeşidine göre eklenebilir.
Ezine peynirli meze, adını aldığı Ezine peyniriyle yapılır. Bu peynir Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşmiş, salamurada olgunlaştırılan beyaz peynirdir; tuzlu ve ufalanabilir dokusu meze için uygundur.
Evet, Ezine peynirli meze yoğurtla yapılabilir; yoğurt karışıma daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam verir. Yoğurt eklediğinizde peyniri önce tadın, çünkü mezenin tuzu artabilir; koyu kıvamlı yoğurt kullanmak sulanmayı azaltır.
Ezine peynirli meze, kızarmış ekmek veya pideyle; zeytin, domates ve salatalık gibi taze eşlikçilerle servis edilir. Meze sofrasında ızgara sebzelerle de iyi gider; peyniri tuzlu olduğundan yanına tuzsuz ekmek seçebilirsiniz.
Hayır, Ezine peynirli meze tek başına Ezine peyniri değildir; Ezine peynirinin yeşillik, zeytinyağı veya başka malzemelerle karıştırıldığı bir mezedir. İçeriği tarife göre değiştiği için her Ezine peynirli mezenin tadı ve kıvamı aynı olmaz.
Evet, Ezine peynirli mezeyi servis öncesinde hazırlayabilirsiniz; ancak yeşillikleri ve ceviz gibi kıtır malzemeleri sonradan eklemek dokularını korur. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce karıştırın.
Ezine peynirli meze, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir. Yoğurtlu veya taze yeşillikli yapıldıysa daha çabuk tüketin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş meze artığını saklamayın.
Ezine peynirli meze için Ezine peyniri bulamazsanız tuzlu, ufalanabilir bir beyaz peynir kullanabilirsiniz. Alternatif peynir daha az tuzluysa baharatı ve limonu eklemeden önce tadına bakın; yumuşak peynirler mezenin kıvamını değiştirebilir.
Evet, Ezine peynirli meze kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülerek veya kahvaltılıkların yanında yenebilir. Peynirin tuzlu tadı zeytin ve diğer tuzlu ürünlerle yoğunlaşabileceğinden yanında domates, salatalık ve sade ekmek tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.27µg · 11% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
78mg · 11% GDV
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Sodyum
234mg · 10% GDV
Çinko
0.63mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 77 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ezine peynirli meze, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşen, salamurada olgunlaştırılmış Ezine peynirini öne çıkaran bir mezedir. Peynir genellikle ufalanarak ya da küçük parçalar hâlinde hazırlanır; tarife göre otlar ve zeytinyağı gibi eşlikçilerle sunulabilir. Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin farklı oranlarda kullanıldığı yöresel çeşitleriyle bilinir.
Tuzlu, dolgun ve hafif ekşimsi tadı; yumuşak ama dağılmayan dokusuyla soğuk meze sofralarına yakışır. Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında veya akşam yemeğinde zeytin, domates ve taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Peynir ağırlıklı olduğu için protein sağlar; 100 gramında 12,8 g protein bulunur. Tuzunu dengelemek için yanında bol yeşillik sunun, daha hafif bir tabak için eklenen zeytinyağını ölçülü tutun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.