Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Koyun, keçi ve inek sütü karışımından yapılan, tuzlu salamura beyaz peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Ezine lokum peyniri (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 150 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 25% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.44 g | 22% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 20 g | 58 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 72 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 145 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 173 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 75 g | 217 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 289 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 347 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ezine lokum peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle anılan, salamurada olgunlaştırılan beyaz peynirdir. Geleneksel Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılır; “lokum” ifadesi genellikle yumuşak dokusunu anlatır.
Ezine lokum peyniri adı çoğunlukla daha yumuşak, ağızda kolay dağılan dokuyu vurgular; tek başına ayrı bir peynir çeşidi olduğunu göstermez. Üreticiye göre süt karışımı, olgunlaştırma ve kıvam değişebileceğinden ürünün açıklamasını inceleyin.
Geleneksel Ezine peyniri koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılır. Her üründe bu üç sütün oranı aynı olmayabilir; lokum kıvamındaki ürünlerde de kullanılan süt karışımı üreticiye göre değişebilir.
Ezine lokum peyniri salamurada bekletildiği için tuzlu olabilir. Daha az tuzlu tat için yiyeceğiniz parçayı kısa süre soğuk suda bekletip tadına bakın; uzun süre suda bırakmak peynirin dokusunu ve lezzetini azaltabilir.
Ezine lokum peyniri kahvaltıda küçük parçalar hâlinde zeytin, domates, salatalık ve ekmekle servis edilir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında tuzsuz yiyecekler tercih etmek, peynirin lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Ezine lokum peyniri börek ve benzeri fırın yemeklerinde kullanılabilir; ısıyla yumuşar ancak kaşar gibi uzayan, homojen bir erime beklenmemelidir. İç harca eklemeden önce ufalayıp tuzunu hesaba katın.
Ezine lokum peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta ve kendi salamurası içinde saklayın. Salamurası yoksa peynirin kurumasını önlemek için hava almayacak biçimde kapatın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Ezine lokum peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumuşak dokusu bozulup ufalanabilir veya sulanabilir. Bu nedenle taze tüketmek daha iyi sonuç verir; donduracaksanız küçük porsiyonlara ayırıp buzdolabında çözdürün.
Ezine lokum peyniri bir tür salamuralı beyaz peynirdir, ancak bütün beyaz peynirler Ezine peyniri değildir. Ezine adı belirli bir yöre ve geleneksel üretimle ilişkilidir; beyaz peynirlerin süt karışımı ve olgunlaşması farklı olabilir.
Hamilelikte Ezine lokum peyniri, pastörize sütten yapılmış ve uygun şekilde soğukta saklanmışsa yenebilir. Pastörizasyon bilgisi açık değilse tüketmeyin; hamilelikte gıda güvenliği konusunda kişisel durumunuz için sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ezine lokum peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşen, salamurada olgunlaştırılan beyaz peynirdir. Geleneksel olarak koyun, keçi ve inek sütlerinin karışımından yapılır; “lokum” adı, daha yumuşak ve kolay dağılan dokusunu anlatır.
Kahvaltıda domates, salatalık ve zeytinle; çay eşliğinde ya da börek ve salatalarda tüketebilirsiniz. Kremsi dokusu ve belirgin, hafif ekşimsi peynir tadı sofrada tek başına da öne çıkar. Protein ve yağ bakımından zengin olduğundan küçük bir parça doyurucu olabilir. Daha hafif bir tabak için yanında bol taze sebze sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.