Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Evelik Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, C vitamini ve A vitamini içeren yabani yapraklı ot
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Evelik (80 g) 26 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 0.6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 116 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %97'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Evelik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 80 g
26
KCAL / 80G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 23% · Yağ 19%
Evelik besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Evelik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 26 kcal |
| 1 adet (bütün) | 35 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 38 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 51 kcal |
| 5 adet (bütün) | 175 g | 56 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 80 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evelik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Evelik nedir?
Evelik, labada olarak da bilinen yabani bir yeşil yapraklı bitkidir. Genç yaprakları Anadolu mutfağında sarma, çorba ve sıcak yemeklerde kullanılır; türü ve yöresel adı bölgeye göre değişebilir.
Evelik nasıl pişirilir?
Evelik genellikle yıkanıp doğranarak pişirilir. Soğanla kavurabilir, çorbaya ekleyebilir veya pirinç ve bulgurla tencerede pişirebilirsiniz; yapraklar yumuşayınca ocaktan alın, fazla pişirmek dokusunu bozabilir.
Evelik sarması nasıl yapılır?
Evelik sarması için yaprakları yumuşayana kadar kısa süre haşlayın, soğutup süzün ve iç harçla sarın. Pirinçli veya bulgurlu iç kullanabilir, sarmaları tencerede az suyla pişirebilirsiniz.
Evelik ne zaman toplanır?
Evelik çoğunlukla ilkbaharda, yaprakları genç ve körpeyken toplanır. Yola, ilaçlanmış tarlaya veya kirli su kaynaklarına yakın yerlerden toplamayın; yabani bitkileri yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız tüketin.
Evelik nasıl temizlenir?
Evelik yapraklarını bol suyla birkaç kez yıkayın ve kum kalmadığından emin olun. Kalın sapları ve solmuş yaprakları ayıklayın; sarmada kullanacaksanız yaprakları kırmadan süzün, doğrayarak pişirecekseniz sapları da ince kesebilirsiniz.
Evelik çiğ yenir mi?
Evet, tanıdığınız ve iyi yıkadığınız genç evelik yaprakları çiğ yenebilir. Ancak evelik oksalat içerdiğinden, özellikle böbrek taşı öyküsü olanlar büyük miktarlarda çiğ tüketmek yerine pişmiş olarak yemeyi tercih edebilir.
Eveliğin ekşi tadı nasıl azaltılır?
Eveliğin ekşimsi tadını azaltmak için yaprakları kısa süre haşlayıp haşlama suyunu dökebilirsiniz. Soğanla pişirmek veya yemeğe yoğurt eklemek de tadı dengeler; yaprakları uzun süre haşlamak lezzetini ve dokusunu azaltabilir.
Evelik buzlukta saklanır mı?
Evet, evelik dondurulabilir. Yaprakları ayıklayıp yıkadıktan sonra kısa süre haşlayın, soğuk suyla soğutup iyice süzün ve porsiyonlara ayırarak dondurun; çözdürdükten sonra en iyi sonucu pişmiş yemeklerde verir.
Evelik ile labada aynı mı?
Evelik ve labada adları bazı yörelerde aynı ya da benzer yabani Rumex türleri için kullanılır. Bu nedenle adlar her yerde aynı bitkiyi göstermeyebilir; tarifte kullanılacak yaprağın doğru tanımlandığından emin olun.
Evelik zehirli midir?
Doğru tanımlanmış evelik türleri geleneksel olarak yenir, ancak benzer yabani bitkilerle karıştırılabilir. Evelikte bulunan oksalatlar fazla tüketildiğinde sorun yaratabilir; bitkiyi tanımıyorsanız toplamayın ve yemeyin.
Evelik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
116µg · 97% GDV
C Vitamini
30.4mg · 34% GDV
A Vitamini
168µg · 19% GDV
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Demir
1.84mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
328mg · 10% GDV
Sodyum
6.4mg · 0% GDV
Evelik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Evelik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (80 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Evelik Nedir?
Evelik, yabani olarak yetişen, ekşimsi yaprakları yemeklerde kullanılan bir ottur. Türkiye’de özellikle yöresel ev mutfağında değerlendirilir; yaprakları pişirilerek sarma, çorba ya da kavurma yapılabilir.
Hafif mayhoş tadı ve pişince yumuşayan dokusu, onu yoğurtlu yemeklere ve bulgura yakıştırır. Genellikle çiğden çok pişmiş olarak sofraya gelir; siz de yaprakları iyice yıkayıp kısa süre haşlayarak ekşiliğini yumuşatabilirsiniz. Evelik düşük kalorili, lif içeren bir yeşilliktir; 100 gramında 2,8 g lif bulunur. Daha hafif bir yemek için bol yağ yerine az zeytinyağı kullanıp yoğurtla servis edin.
Evelik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Evelik İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Evelik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Evelik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Evelik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 0.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Evelik ile Karşılaştır
Evelik Gibi Besinler
Evelik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.